Картофельные голубцы с сыром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофельные голубцы с сыром

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 700 г, картофель — 5 шт., репчатый лук — 2 шт., молоко — 100 мл, растительное масло — 80 мл, сметана — 50 г, мука — 10 г, сыр твердых сортов — 100 г, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук нарезать тонкими полукольцами и быстро обжарить в растительном масле. Картофель очистить, отварить на пару и сразу же протереть сквозь сито. Затем добавить лук, подогретое молоко, посолить и хорошо взбить (можно с помощью миксера). Из кочана вырезать кочерыжку, опустить его в подсоленную кипящую воду и держать на слабом огне в течение 5 минут, после чего отвар слить. Капусту разобрать на листья, твердые части отбить, выложить сверху картофельное пюре и свернуть. Сметану соединить с растительным маслом, всыпать муку и тщательно все перемешать.

Голубцы выложить в глубокую форму, залить полученным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в предварительно разогретой духовке, после чего выложить на блюдо и полить соусом, в котором они готовились.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.