КАША ПЕРЛОВАЯ С МОЛОКОМ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

КАША ПЕРЛОВАЯ С МОЛОКОМ

Требуется: 1 стакан перловой крупы, 2 стакана воды, 3 стакана молока, 10 г сливочного масла, 3 ст. л. сливок, 1/3 ч. л. мускатного ореха, 1/2 ч. л. корицы, соль, сахар.

Способ приготовления. Замочите крупу в холодной воде на 4 часа, затем несколько раз промойте и всыпьте в кипящую подсоленную воду. Помешивая, варите кашу до загустения. Влейте 2 стакана кипящего молока, добавьте сахар, тщательно перемешайте и поставьте на маленький огонь на 20 минут. После этого всыпьте пряности, влейте сливки и оставшееся молоко, хорошо перемешайте и поставьте кашу в горшке в разогретый до 120–130 °C духовой шкаф на 20–25 минут. Оставьте перловую кашу с молоком в теплом месте на 2–3 часа для упревания. Подавайте к столу с ягодами, медом и орехами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.