Голубцы с рисом и яблоками

Голубцы с рисом и яблоками

Требуется: 1 кг капусты, 1/2 стакана риса, 3 моркови, 10–15 долек сухих яблок, 3 ст. л. растительного масла, 1 стакан воды, соль по вкусу.

Способ приготовления. Промойте рис, замочите на 2 ч. Промойте сушеные яблоки в теплой воде, замочите на 30 мин, пропустите через мясорубку. Нарезанную соломкой морковь, яблоки положите в кастрюлю, залейте подсоленной водой, доведите до кипения, добавьте рис вместе с водой, в которой он замачивался, доведите до кипения, варите 5–6 мин. Настаивайте 20–25 мин. Промойте капустные листья в холодной воде, затем ошпарьте их кипятком, чтобы они сделались эластичными, и заверните в них рисовый фарш.

Затем проткните каждый голубец в центре на месте соединения концов листа иголкой с ниткой и нанижите на нитку несколько голубцов, связывая их кольцом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Овощные голубцы с рисом

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Овощные голубцы с рисом Небольшие капустные листья – 4 шт.Морковь – 2 шт.Репа – 1 шт.Репчатый лук – 0,5 шт.Рис – 2 ст. л.Сливочное масло – 15 гТоматная паста – 1 ч. л.Сметана – 1 ст. л.Соль по вкусуКапустные листья промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Твердые


Голубцы с рисом и зеленью

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Голубцы с рисом и зеленью Требуется: 1 средний кочан капусты, 1 1/2 стакана риса, 3–4 крупные моркови, 2 луковицы, зелень укропа и петрушки, 2 ст. л. панировочных сухарей, 4–5 ст. л. растительного масла, 1/2 стакана овощного бульона, соль, перец.Способ приготовления. Кочан капусты


Голубцы с рисом и луком

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Голубцы с рисом и луком Капусту освободить от верхних листьев и кочерыжки, опустить в кастрюлю с горячей водой и варить 15–20 минут, затем опустить в холодную воду, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Готовую капусту разобрать на отдельные листья.Мелко рубленный лук


Овощные голубцы с рисом

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Овощные голубцы с рисом Ингредиенты:Пекинская капуста — 350 г, рис — 150 г, морковь — 2 шт., репчатый лук — 1 шт., томатная паста — 20 г, чеснок — 1 зубчик, растительное масло — 20 мл, зелень петрушки, соль по вкусу.Способ приготовления:Капусту разобрать на отдельные листья,


Голубцы с рисом и грибами

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Голубцы с рисом и грибами Ингредиенты:1 кочан капусты (1–2 кг), 4–5 сушеных грибов, 200 г риса, 10 г сливочного масла, 100 г маргарина, 100 г сметаны, 1 ст. л. муки, 2–3 луковицы, 1 корень петрушки, соль, молотый перец.Способ приготовления:Грибы промыть и сварить в 3 стаканах воды. Рис


Голубцы с рисом и грибами

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

Голубцы с рисом и грибами В большом количестве подсоленной воды сварить почти до мягкости 200–250 г риса, прополоснуть его холодной водой и отцедить. 50 г сушеных грибов сварить и мелко порубить, отвар сохранить, 2 средние луковицы мелко нарезать и слегка подрумянить с 50 г


Голубцы с рисом и мясом

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Голубцы с рисом и мясом 200-250 г риса отварить, как в предыдущем рецепте. Можно добавить грибы, но это не обязательно. 250 г отварной свинины пропустить через мясорубку, прибавить ее к рису с одной большой, потушенной в 60 г масла или смальца луковицей и (что не обязательно) с


Голубцы с рисом

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Голубцы с рисом Что понадобится: 1 кочан капусты, 250 г риса, 1 морковь, 2 луковицы, зелень петрушки, томатный соус, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль И начинаем готовить: Капусту разобрать на листья, бланшировать в кипящей подсоленной воде 3 мин,


Голубцы с рисом и грибами

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

Голубцы с рисом и грибами Понадобится: 1 стакан риса, 400 г свежих грибов (белых, подосиновиков, шампиньонов), 1 средний кочан капусты, 1 луковица, ? пучка зелени укропа и петрушки, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. мукиДля соуса: 2 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты или 5–6 свежих


309. Голубцы с курицей и рисом

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

309. Голубцы с курицей и рисом продукты 450 г филе курицы, 15 капустных листьев, 50 г риса, 1 небольшой цукини, 2 луковицы, 1 пучок укропа, 100 г майонеза, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, вода, черный молотый перец, соль Время приготовления – 1 ч. Лук очистить и помыть. Укроп помыть


Голубцы с рисом и овощами

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Голубцы с рисом и овощами КомпонентыКапуста – 1 кочан Рис – 200 г Лук репчатый – 100 г Перец болгарский – 100 г Морковь – 100 г Корень сельдерея – 100 г Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 1 стакан Вода кипяченая – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ


Голубцы с рисом

Из книги Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Голубцы с рисом 2 яйца, 1 кочан капусты, 4 ст. ложки тертого лука, 2 стакана вареного риса, 1,5 стакана изюма, 4 ст. ложки масла, 2 луковицы, 1 ст. ложка картофельной муки, 2 стакана кипятка, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки корицы, 0,5 стакана


Голубцы с грибами и рисом

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Голубцы с грибами и рисом Состав для 1 способа: свежие грибы – 300–400 г. картофель – 2–3 шт., морковь – 2–3 шт., репа или брюква – 1–2 шт., лущеный горох – 2–3 ст. л., капуста – 1 небольшой вилок, рис – 0,5 стакана, сливочное масло – 2 ст. л., лук – 1–2 шт., соль. Для 2 способа: грибы –


Голубцы с рисом и айвой

Из книги 100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Голубцы с рисом и айвой Состав: капуста – 1 рыхлый кочан, растительное масло – 2 ст. л., соль по вкусу. Для фарша: рис – 1 стакан, айва – 1 крупный плод, репчатый лук – 1 головка, морковь – 1 шт., масло – 2 ст. л., соль по вкусу, рубленая зелень укропа и петрушки – 2 ст. л.Капусту


179. Голубцы с говядиной и рисом

Из книги автора

179. Голубцы с говядиной и рисом 1 кочан молодой капусты • 500 г фарша из говядины • 150 г риса • 2 моркови • 1 головка репчатого лука • 1 ст. ложка томатной пасты • 2 ст. ложки растительного масла • зелень • черный молотый перец • соль.Капусту разберите на листья, ошпарьте их


Голубцы с рисом и айвой

Из книги автора

Голубцы с рисом и айвой Состав: капуста — 1 рыхлый кочан, растительное масло — 2 ст. л., соль по вкусу; для фарша: рис — 1 стакан, айва — 1 крупный плод, репчатый лук — 1 головка, морковь — 1 шт., масло — 2 ст. л., соль по вкусу, рубленая зелень укропа и петрушки — 2 ст. л.Капусту