Запеканка из овощей «По-украински»

Запеканка из овощей «По-украински»

Требуется: 1 небольшой баклажан, 2–3 помидора, 1–2 испеченных стручка сладкого перца, 5–6 вареных картофелин, немного тертого сыра, сливочное масло, толченые сухари, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, соль, черный молотый перец.

Способ приготовления. Баклажан очистите, нарежьте тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 30 мин, чтобы отошла горечь, после чего промойте и просушите. В смазанную маслом и посыпанную сухарями огнеупорную посуду уложите слой картофеля, нарезанного кружочками, на картофель поместите помидоры, нарезанные ломтиками, затем перец, нарезанный соломкой, кружочки или ломтики баклажана и покройте слоем картофеля. При этом, укладывая каждый слой, пересыпайте его солью, перцем и мелко порубленным маслом. Поверхность картофеля разровняйте, посыпьте тертым сыром, залейте взбитой смесью из молока и яйца и запеките в предварительно нагретом духовом шкафу. Подавайте запеканку с салатом из огурцов.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Запеканка из овощей

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Запеканка из овощей Ингредиенты: 400 г горошка, 4 морковки, 5 картофелин, 0,5 стакана риса, 5 яиц, 1 луковица, веточка мяты. Для соуса: 0,5 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 0,5 стакана кислого молока.Приготовление: банку зеленого горошка (без жидкости) смешать с


Запеканка из овощей под сыром

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Запеканка из овощей под сыром 14–15 стручков сладкого болгарского перца, 3–4 помидора, 3–4 луковицы, ? стакана растительного масла, 150 г брынзы или твердого сыра, 2 стакана простокваши, 4–5 яиц, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль.Помидоры и очищенный


Запеканка из свежих овощей

Из книги Лечебное питание при гипертонии автора Верескун Наталья Викторовна

Запеканка из свежих овощей Нагреть духовку до средней температуры.Отжать все натертые овощи и выложить в большую миску.Добавить творог, сыр, сметану, петрушку, яйца и кориандр, перемешать, положить соль, перец и тщательно перемешать до получения однородной массы.Смазать


Запеканка из овощей

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Запеканка из овощей Ингредиенты: капуста белокочанная — 70 г, морковь — 70 г, лук репчатый — 20 г, картофель — 70 г, яйцо куриное — 1/3 шт., масло растительное — 7 г, сухари панировочные — 10 г, крупа манная — 10 г, сметана нежирная — 5 г.Приготовление: кочан капусты освободить


Запеканка из овощей

Из книги Чудо-рецепты из духового шкафа автора Кашин Сергей Павлович

Запеканка из овощей Ингредиенты: капуста белокочанная — 70 г, морковь — 70 г, лук репчатый — 20 г, картофель — 70 г, яйцо куриное — 1/3 шт., масло растительное — 7 г, сухари панировочные — 10 г, крупа манная — 10 г, сметана нежирная — 5 г.Приготовление: кочан капусты освободить


Запеканка из овощей

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Запеканка из овощей Овощи отварить порознь, отвары соединить. Сухари поломать, залить горячими сливками, когда остынут, протереть. Желтки растереть, соединить с растертым маслом, сухарями, взбитыми белками, солью, мукой. Полученную массу и овощи уложить слоями в смазанную


Запеканка из цветной капусты по-украински

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии автора Смирнова Марина Александровна

Запеканка из цветной капусты по-украински Ингредиенты500 г цветной капусты, 200 мл молока, 2 яблока, 2 яйца, 3 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. панировочных сухарей, 30 г сливочного масла, соль. Способ приготовленияЦветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, бланшировать в


Запеканка по-украински

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Запеканка по-украински Ингредиенты400 г баклажанов, 300 г помидоров, 200 г сыра, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 2 яйца, 2 столовые ложки сливок, 2 столовые ложки муки, 30 г сливочного масла, 40 мл растительного масла, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОвощи


Запеканка из овощей

Из книги Духовка. Овощные, грибные и рыбные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Запеканка из овощей Ингредиенты70 г белокочанной капусты, 70 г моркови, 20 г репчатого лука, 70 г картофеля, ? яйца, 7 г растительного масла, 10 г панировочных сухарей, 10 г манной крупы, 5 г сметаны (нежирной).Способ приготовленияКочан капусты освободить от поврежденных и


Запеканка из овощей

Из книги Блюда из духовки автора Нестерова Дарья Владимировна

Запеканка из овощей Ингредиенты70 г белокочанной капусты, 70 г моркови, 20 г репчатого лука, 70 г картофеля, ? яйца, 7 г растительного масла, 10 г панировочных сухарей, 10 г манной крупы, 5 г сметаны (нежирной).Способ приготовленияКочан капусты освободить от поврежденных и


Запеканка из тофу и овощей

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Запеканка из тофу и овощей Ингредиенты:350 г тофу, 200 г картофеля, 100 г капусты, 100 г моркови, 2 репчатые луковицы, 2 яйца, 40 г растительного масла, 50 г тертого сыра, 80 г сметаны, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. сухарей, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Капусту и морковь нарезать


Запеканка из цветной капусты по-украински

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Запеканка из цветной капусты по-украински Ингредиенты:500 г цветной капусты, 200 мл молока, 2 яблока, 2 яйца, 3 столовые ложки манной крупы, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 30 г сливочного масла, соль.Способ приготовления:Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия,


Запеканка из цветной капусты по-украински

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Запеканка из цветной капусты по-украински Ингредиенты500 г цветной капусты, 200 мл молока, 2 яблока, 2 яйца, 3 столовые ложки манной крупы, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 30 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияЦветную капусту вымыть, разобрать на соцветия,


Запеканка из свежих овощей

Из книги автора

Запеканка из свежих овощей 4 средние мелконатертые морковки, 2 мелконатертых кабачка, 2 очищенные и натертые картофелины, 2 мелконатертые луковицы, 1 зеленый перец, очищенный от зерен и нарезанный мелкими кубиками, 250 г творога, 30 г тертого сыра, ? стакана сметаны,? стакана


Запеканка из овощей

Из книги автора

Запеканка из овощей НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:цукини – 500 глук репчатый – 2 шт.молоко – 2 стаканасыр твердый – 100 гяйца – 5 шт.помидоры – 3 шт.масло оливковое – 2 ст. ложкиперец черный молотый, соль – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Цукини нарезать кружочками, лук мелко порубить.