Вестфальская запеканка с зеленью

Вестфальская запеканка с зеленью

Требуется: по 1/2 кг молодого картофеля и квашеной капусты, по 200 г твердого сыра и лука, по 100 г яблок и груш, 4 яйца, 1/2 л молока, 40 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Зелень мелко порубите, лук ошпарьте кипящей водой, порежьте полукольцами. Яблоко и грушу очистите и нарежьте тонкой соломкой. Квашеную капусту мелко нашинкуйте и потушите с маслом до мягкости. Яйца взбейте с маслом и соедините с мелко нарубленной зеленью и луком.

В глубокую сковороду или сотейник сложите слоями картофель, яйца, сыр, капусту, резаные яблоко и грушу и снова яйца и сыр. Влейте подогретое молоко и запеките в горячем духовом шкафу в течение 20–25 мин до образования золотистой корочки. Готовую запеканку украсьте рубленой зеленью и отдельно подайте кипяченое молоко.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Запеканка из картофеля с соусом бешамель и зеленью

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Запеканка из картофеля с соусом бешамель и зеленью Картофель – 2 клубняСливочное масло – 1,5 ч. л.Панировочные сухари – 1 ч. л.Мелко нарезанная зелень укропа – 1 щепоткаРаствор соли – 0,5 ч. л.Для соусаМука – 0,5 ч. л.Сливочное масло – 1 ч. л.Молоко – 0,5 стаканаКартофель


Мясная запеканка с оВощами и зеленью

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Мясная запеканка с оВощами и зеленью Требуется: 500 г говяжьего фарша, 250 мл мясного бульона, 800 г картофеля, 3 головки репчатого лука, 1 огурец, 3 помидора, 1 яйцо, 5 ст. л. растительного масла, соль, перец, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. нарезанного зеленого лука, жир, зелень укропа и


Картофельная запеканка с зеленью

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Картофельная запеканка с зеленью Требуется: 1/2 кг картофеля, 150 г твердого сыра, 4 яйца, 200 г лука, 1/2 л молока, 2 ст. л. жира, зелень петрушки или укропа, перец, соль.Способ приготовления. Картофель очистите, порежьте на равные кружочки и обжарьте до образования золотистой


Вестфальская запеканка с зеленью

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Вестфальская запеканка с зеленью Требуется: по 1/2 кг молодого картофеля и квашеной капусты, по 200 г твердого сыра и лука, по 100 г яблок и груш, 4 яйца, 1/2 л молока, 40 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовления. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до


Картофельная запеканка с зеленью

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Картофельная запеканка с зеленью 1 кг картофеля, 1 пучок зеленого лука, 1–2 ст. ложки растительного масла или маргарина, ? стакана сметаны, 1 ч. ложка укропа, молотый черный перец и соль по вкусу.Картофель тщательно вымыть с помощью щеточки, опустить в кастрюлю с кипящей


Рисовая запеканка с кабачками и зеленью

Из книги Лечебное питание при детских болезнях. Краснуха, коклюш, корь, скарлатина автора Кашин Сергей Павлович

Рисовая запеканка с кабачками и зеленью Ингредиенты:100 г рисовой каши, 200 г кабачков, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 50 г майонеза, 20 мл томатного соуса, 30 мл оливкового масла, соль.Способ приготовления:Зелень петрушки и укропа вымыть, измельчить. Рисовую кашу перемешать


Запеканка из лапши с зеленью

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Запеканка из лапши с зеленью Ингредиенты450 г домашней лапши, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовленияЛапшу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать


Запеканка с говядиной, яблоками, зеленью и сметаной «Эллада»

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Запеканка с говядиной, яблоками, зеленью и сметаной «Эллада» ?1 кг говядины?4 яблока? 1/ 2стакана сметаны? 2ст. ложки растительного масла?любая зелень, перец и соль – по вкусуГовядину нарежьте тонкими ломтиками, тщательно отбейте, посолите, поперчите и оставьте на 30 минут.


Запеканка с икрой речной рыбы, хлебом, луком, молоком и зеленью «Незаморская»

Из книги Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке автора Нестерова Дарья Владимировна

Запеканка с икрой речной рыбы, хлебом, луком, молоком и зеленью «Незаморская» ?400 г икры любой речной рыбы?1 луковица?100 г белого хлеба?100 мл молока?растительное масло, любая зелень, перец и соль – по вкусуИкру и замоченный в молоке хлеб пропустите через мясорубку, добавьте


Запеканка пшенная с зеленью

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Запеканка пшенная с зеленью Ингредиенты:115 г с вареной вязкой пшенной каши, 20 г зелени петрушки, 20 г укропа, 20 г кинзы, 35 г базилика, 5 г репчатого лука, соль, специи – по вкусу.Приготовление:Измельченную зелень припустить, через 10 мин добавить пассерованный лук,


Запеканка пшенная с зеленью

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Запеканка пшенная с зеленью Ингредиенты:115 г с вареной вязкой пшенной каши, 20 г зелени петрушки, 20 г укропа, 20 г кинзы, 35 г базилика, 5 г репчатого лука, соль, специи – по вкусу.Приготовление:Измельченную зелень припустить, через 10 мин добавить пассерованный лук,


Рисовая запеканка с кабачками и зеленью

Из книги автора

Рисовая запеканка с кабачками и зеленью Ингредиенты: 100 г рисовой каши, 200 г кабачков, 1 пучок укропа и петрушки, 50 г майонеза, 20 мл томатного соуса, 30 мл оливкового масла, соль.Способ приготовления: Зелень петрушки и укропа вымыть, измельчить. Рисовую кашу перемешать с


Запеканка из лапши с зеленью

Из книги автора

Запеканка из лапши с зеленью Ингредиенты450 г домашней лапши, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовленияЛапшу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать


Картофельная запеканка с зеленью

Из книги автора

Картофельная запеканка с зеленью Ингредиенты1/2 кг картофеля, 150 г сыра (любого, твердых сортов), 4 яйца, 200 г лука, 1/2 л молока, 2 столовые ложки жира, зелень петрушки или укропа, перец, соль.Способ приготовленияКартофель очистите, порежьте на равные кружочки и обжарьте до