Пирог «Заячье счастье»

Пирог «Заячье счастье»

Требуется: 7 стаканов муки, 11/2 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 45 г дрожжей, 5 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 1 яйцо для смазки. Для начинки: 350 г моркови, 1/2 стакана изюма, 5 ст. л. сметаны, 100 г сахара.

Способ приготовления. Разведите дрожжи в теплом молоке. В большую кастрюлю вылейте разведенные дрожжи, яйцо. Добавьте сахар, соль, муку. В конце замеса вылейте растительное масло. Тесто поставьте на 3–4 ч для брожения. Поднявшееся тесто 2–3 раза обомните.

Для приготовления начинки морковь натрите на мелкой терке. Изюм хорошо вымойте и замочите на 15–20 мин в горячей воде. Подготовленный изюм слегка отожмите, чтобы стекла лишняя вода. Изюм смешайте с тертой морковью. Добавьте сметану, сахар и перемешайте.

От готового теста отделите небольшой кусок для украшения пирога. Из большей части раскатайте тесто в пласт и выложите в смазанную форму. Края теста загните за бортики формы. Положите начинку ровным слоем и заверните края теста. Из оставшегося куска теста скатайте жгутики и выложите их сеточкой. Можно тесто раскатать и вырезать листочки, ромбики или другие фигурки и украсить по вашему вкусу. Пирогу дайте расстояться, перед выпечкой смажьте яйцом. Выпекайте при температуре 210 °C в течение 25–30 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СЧАСТЬЕ

Из книги Соль здоровья - в кислой капусте без соли! автора Брэгг Патриция


КОКТЕЙЛЬ «НА СЧАСТЬЕ»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

КОКТЕЙЛЬ «НА СЧАСТЬЕ» Требуется: 40 мл рома, 10 мл «Пряного» ликера, 1 яичный желток, 1 ч. л. сахарного песка, 20 мл коньяка.Способ приготовления. С помощью миксера взбейте желток и сахар, добавьте ром, ликер и коньяк, перемешайте. Этот коктейль пьется одним


Бутерброды «Счастье»

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Бутерброды «Счастье» Хлеб ржаной – 2 ломтика, колбаса – 2 ломтика, масло сливочное – 20 г.В середине каждого ломтика колбасы вырезают узкую полоску (желательно в форме улыбки). На ломтики хлеба намазывают масло, сверху кладут ломтики


Канапе «Луковое счастье»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Канапе «Луковое счастье» Хлеб – 15 ломтиков, паштет из зеленого лука – 250 г, огурец консервированный – 50 г.На ломтики хлеба выдавливают из кондитерского рожка паштет из лука, украшают кружками огурца, протыкают


«Луковое счастье»

Из книги Рыбные деликатесы по-домашнему автора Кашин Сергей Павлович

«Луковое счастье» Требуется: 1 индейка, 5 головок репчатого лука, 100 г муки, 100 г сливочного масла, 200 г соевого соуса, 1 головка чеснока, листья зеленого салата, зелень петрушки и укропа, черный перец, соль.Способ приготовления. Половину приготовленного лука нарежьте


«Емелино счастье»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

«Емелино счастье» Требуется: 2 кг щуки, 6 картофелин, 3 луковицы, 1 морковь, 1 яйцо, зелень, соль.Способ приготовления. Почистите щуку, отделите филе от костей и головы. Филе пропустите 3 раза через мясорубку, в третий раз вместе с луком, перемешайте фарш с яйцом, посолите и


Плов «Вот оно – счастье»

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Плов «Вот оно – счастье» Требуется: 100 г риса, 1 банка кильки в томатном соусе, зелень петрушки и укропа.Способ приготовления. Рис отварите в маленькой кастрюле. Выложите его в неглубокую стеклянную салатницу, смешайте с килькой и украсьте зеленью. Приготовление этого


«Вот оно, счастье»

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

«Вот оно, счастье» Ингредиенты100 г риса, 1 банка кильки в томатном соусе, зелень петрушки, укропа Способ приготовленияРис отварите в маленькой кастрюле. Выложите его в неглубокую, стеклянную салатницу, смешайте с килькой и украсьте зеленью. Это блюдо не займет у вас много


Пирог «Счастье рыбака»

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Пирог «Счастье рыбака» Ингредиенты3 стакана муки, 1 яйцо, 300 г сливочного масла, 8 столовых ложек холодной воды, 1 щепотка лимонной кислоты. Для начинки:100 г рыбных консервов, 5 яиц, ? стакана томатного соуса. Способ приготовленияРыбные консервы разделите на мелкие кусочки,


Пирог «Счастье рыбака»

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

Пирог «Счастье рыбака» Ингредиенты3 ст. муки, 1 яйцо, 300 г сливочного масла, 8 ст. л. холодной воды, щепотка лимонной кислотыДля начинки100 г рыбных консервов, 5 яиц, 0,5 стакана томатного соусаСпособ приготовленияРыбные консервы разделите на мелкие кусочки, заправьте


Коктейль «Счастье на двоих»

Из книги Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР автора Сюткина Ольга Анатольевна

Коктейль «Счастье на двоих» Ингредиенты 100 мл шампанского, 30 мл мартини, 100 мл апельсинового сока, 100 мл виски, 1 столовая ложка кофейного ликера, 100 мл тоника, 1 ломтик лимона, 1 ломтик апельсина, пищевой лед. Способ приготовления Бокалы наполовину


Не в мясе счастье

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Не в мясе счастье – Как же ты съел этого зайца? Ты же убежденный вегетарианец! – Это была месть. Он съел мою капусту! (Из переписки на интернет-форуме)


«Немецкое счастье»

Из книги автора

«Немецкое счастье» Ингредиенты30 г дрожжей, 60 г сахара, 1/2 стакана теплого молока, 350 г муки, 1 чайная ложка соли, 2 яйца, 100 г масла (нарезанного маленькими кусочками), 1 долька лимона, 1 желток.Способ приготовленияДрожжи разведите с молоком и чайной ложкой сахара, поставьте в


Пирог «Счастье рыбака»

Из книги автора

Пирог «Счастье рыбака» Ингредиенты3 стакана муки, 1 яйцо, 300 г сливочного масла, 8 столовых ложек воды (холодной), 1 щепотка лимонной кислоты.Для начинки: 100 г рыбных консервов, 5 яиц, 1/2 стакана томатного соуса.Способ приготовленияРыбные консервы разделите на мелкие кусочки,


Горькое счастье Сарепты

Из книги автора

Горькое счастье Сарепты Всем самым горьким, что есть в русской кухне мы обязаны, оказывается, немцам и фавориту императрицы Елизаветы. Просто дух перехватывает и слезы капают. Как вы понимаете, вызвать такие чувства способна только наша русская горчица.А точнее –


«Расплавленное счастье»

Из книги автора

«Расплавленное счастье» Ингредиенты8 ломтиков хлеба, 8 котлет, 100 г сыра (любого), 1 луковица, сливочное масло, перец, соль.Способ приготовленияЛук мелко порубите и пожарьте. Сыр порежьте пластинками.Намажьте хлеб маслом. На каждый ломтик положите жареный лук, затем котлету