Яичный салат (мясной вариант)

Яичный салат (мясной вариант)

Сварите вкрутую 8 яиц, очень мелко порубите их с 2 средней величины луковицами, посолите, поперчите по вкусу и добавьте в получившуюся смесь 3 ст. л. куриного смальца.

Подавать яичный салат можно либо отдельно на тарелке, предварительно обсыпав нарезанными кружочками лука, либо на ломтиках жареного хлеба.

Как видите, все предельно просто. Остается добавить, что салат этот лучше готовить не загодя, а непосредственно перед приходом гостей – чем он свежее, тем вкуснее…

Существует и другой вариант яичного салата, который с равным успехом можно подавать как к мясным, так и к молочным блюдам.

Яичный салат (вариант «парве»)

Сварите вкрутую 7 яиц, очистите их и мелко порубите. Затем добавьте в салат мелко нарезанные луковицу и стебель сельдерея, немного укропа и петрушки (по желанию), поперчите, посолите и заправьте 2 ст. л. майонеза или салатного масла.

Ну, а после яичного салата самое время перейти к яичнице. Кажется, ничего проще этого блюда нет и придумывать тут особенно нечего. Впрочем, никогда не спешите с выводами…

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Яичный салат

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Яичный салат Яйца и лук нарезаем кружочками и кладем в салатник. Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с майонезом и сметаной. Добавляем тертый хрен, соль и сахар. Все перемешиваем и охлаждаем.Состав: 6 сваренных вкрутую яиц;150 г майонеза;100 г сметаны


Яичный салат с сыром

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яичный салат с сыром Сваренные вкрутую яйца крупно нарезать, добавить мелко нарезанные огурцы, лук, нарезанный кубиками сыр и добавить майонез. По вкусу посолить, добавить сахар, подкислить и приправить уорчестером.Состав: яйца — 8 шт., консервированные огурцы — 50 г,


Салат яичный на гренках

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Салат яичный на гренках 15 мин4 порции5 вареных яиц, 500 г. хлеба, 400 г. ветчины, 4 ст. ложки майонеза, 1 луковица, 2 маринованных огурца, специи.1. Измельченные яйца и нарезанные овощи перемешать с майонезом, добавить специи.2. Из ломтиков ветчины свернуть трубочки, наполнить


Ликер яичный (первый вариант)

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Ликер яичный (первый вариант) КомпонентыЯйца – 8 шт.Сахар – 200 гВанилин – 1 пакетикКоньяк – 0,5 лОсторожно отделить от белков 8 яичных желтков, положить в эмалированную миску, добавить сахар и ванилин и очень тщательно все растереть до однородного состояния.


Ликер яичный (второй вариант)

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Ликер яичный (второй вариант) КомпонентыЯйца – 6 шт.Сахарная пудра – 0,25 кгСпирт – 200 млВанилин – 1/2 пакетикаМолоко сгущенное – 2 банкиОсторожно отделить от белков 6 яичных желтков, положить в эмалированную миску, добавить сахарную пудру, ванилин и сгущенное молоко. Все


Салат «Яичный»

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Салат «Яичный» Требуется:10 яиц, 500 г яблок, 2 головки репчатого лука, 200 г майонеза, соль.Способ приготовленияЯйца сварите вкрутую. Готовые яйца и лук порубите, яблоки натрите. Все смешайте, посолите, заправьте


Салат яичный

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Салат яичный 2 отварных яйца, 1 ломтик сыра, 1 ст. ложка майонеза, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 помидора, 2 огурца, 3 дольки чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 2 пучка укропа.Вареные яйца разрезать на половинки, вынуть желтки и соединить их с тертым сыром, чесноком, майонезом.


Яичный салат с сардинами

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Яичный салат с сардинами ? ингредиенты8 яиц, сваренных вкрутую и мелко порубленных, 1/2 стакана мелко порубленного красного лука, 1/2 ч. ложки горчицы (лучше дижонской), 1 ст. ложка легкого майонеза, 1–2 стебля мелко нарубленного сельдерея, 1 банка сардин (120 г), черный молотый


Салат-коктейль яичный

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Салат-коктейль яичный Яйцо — 1 шт., соленые огурцы — 15 г, репчатый лук — 10 г, горчица — 5 г, майонез — 30 г, зелень.Все предусмотренные рецептурой продукты нашинкуйте ломтиками и заправьте майонезом, в который добавьте немного горчицы. Выложите салат в стеклянную посуду и


Салат яичный

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Салат яичный Ингредиенты6 яиц, ? кг свежих огурцов, 6 крупных редисок, 200 г зеленого лука, 100 г майонеза, листья салата, 200 г сметаны, соль.Способ приготовленияЯйца, сварить вкрутую, разрезать на половинки. У каждой половинки снизу срезать немного белка, для того чтобы


30. Салат яичный с чесночными стрелками

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

30. Салат яичный с чесночными стрелками 4 яйца • 10 молодых чесночных стрелок • 2 зубчика чеснока • 2 ст. ложки сметаны • 2 ст. ложки майонеза • 2–3 пера зеленого лука • соль.Яйца отварите, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Чесночные стрелки и лук измельчите. Зубчики


31. Салат яичный с маринованными опятами

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

31. Салат яичный с маринованными опятами 2 яйца • 150 г маринованных опят • 1 головка репчатого лука • 2 картофелины • 2 моркови • молотый красный перец • майонез • соль.Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко порежьте. Очищенный лук измельчите. Грибы нарежьте


Пикантный яичный салат

Из книги автора

Пикантный яичный салат НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:перец сладкий (зеленый, красный, желтый) – 3 стручкалук репчатый – 1 шт.сыр рокфор – 100 гяйца вареные – 8 шт.лимон – 1 шт.сольперец молотыймасло растительное – 1 ст. ложкасемена тмина – 1 ч. ложкаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Приготовить


Салат яичный с грибами

Из книги автора

Салат яичный с грибами НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:яйца вареные – 6 шт.перец зеленый – 2 шт.перец красный – 1 шт.шампиньоны отварные – 70 гмаслины без косточек – 6 шт.чеснок – 1 зубчикуксус 5 %-й – 2 ст. ложкиоливковое масло – 2 ст. ложкиперец черный молотый, перец красный жгучий,