Ли Ши-Чжэнь «Корни и травы» – о чае
Ли Ши-Чжэнь «Корни и травы» – о чае
«Систематизированный свод корней-трав»
Ли Ши-Чжэнь (1518–1593)

Ли Ши-Чжэнь
«СИСТЕМАТИЗИРОВАННЫЙ СВОД КОРНЕЙ-ТРАВ» (Бэньцао ганму) издан в 1590 г. и представляет собой всеобъемлющий компендиум традиционной фармакологии. В нем подробно с объяснениями, цитатами, критическими комментариями, показаниями и противопоказаниями описано 1892 лекарственных вещества и приводится больше десяти тысяч рецептов.с
Нижеприведенный список не является единственным, исчерпывающим или каноническим, но дает вполне точное представление о лечебном имидже чая в императорском Китае. В общем и целом, китайцы издавна считали, что чай, как минимум:
– успокаивает дух и устраняет беспокойство (аньшэнь чуфань), иначе говоря, снимает напряженность и тревожность;
– очищает голову и проясняет глаза (цинтоу минму), убирая попутно головную боль и ощущение тяжести в голове;
– поднимает дух и пробуждает от сна (тишэнь синшуй), а значит, дает бодрость;
– опускает ци и переваривает еду (сяци сяоши), или же способствует пищеварению;
– пробуждает от вина и нейтрализует вино (синцзю цзецзю), то есть убирает симптомы алкогольного отравления от опьянения до похмелья;
– способствует воде и пропускает стул (лишуй тунбянь), что указывает на мочегонное и слабительное действие;
– устраняет ветер и нейтрализует поверхностное (цюфэн цзебяо), что особенно касается состояния суставов и поражений кожи;
– рождает соки и останавливает жажду (шэнцзинь чжике), восполняя любой недостаток жидкости;
– прочищает легкие и убирает мокроту (цинфэй цюй тан);
– убирает жир и уменьшает тучность (цюни цзяньфэи);
– очищает от жара и нейтрализует яды (цинжэ цзеду), а излишний жар в организме и токсины преследуют людей на каждом шагу;
– залечивает нарывы и лечит чирии (ляочуан чжилоу);
– лечит дизентерию и останавливает понос (чжи-ли чжисе);
– отмывает зубы и укрепляет зубы (дичи цзянь-чи);
– излечивает мышцы и рождает семя (ляоцзи шэнцзин), точнее, оздоравливаетткани и дает общие силы организму;
– питает жизнь и благоприятствует долголетию (яншэн ишоу).
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бай Хао Инь Чжэнь
Бай Хао Инь Чжэнь Серебряные иглы с белыми ворсинками «БАЙ ХАО ИНЬ ЧЖЭНЬ»Чай «Серебряные иглы с белыми ворсинками» производится в уездах Фудин (Fuding) и Чжэнхе (Zhenghe) провинции Фуцзянь. Это – один из знаменитейших белых чаёв. Экспортировать его начали только в конце XIX
Цзюнь Шань Инь Чжэнь
Цзюнь Шань Инь Чжэнь Серебряные иглы с горы Цзюнь «ЦЗЮНЬ ШАНЬ ИНЬ ЧЖЭНЬ»Чай «Серебряные иглы с горы Цзюньшань» – яркий представитель китайских жёлтых чаёв. Производится он в районе горы Цзюньшань (Junshan) , что рядом с озером Дунтин (Dongting) , в провинции Хунань (Hunan) .
Глава 1. Откуда корни растут? История сыроедения
Глава 1. Откуда корни растут? История сыроедения В течение многих лет люди пытались найти идеальный баланс между всеми съедобными дарами природы, которые существуют на планете. И ежедневно все большую и большую армию поклонников собирает самая старейшая из всех
Пряные травы
Пряные травы Пряные травы — растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания готовому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически
Пряные травы
Пряные травы О пряных травах (сельдерей, петрушка, кориандр, кервель, фенхель, огуречная трава, тмин, иссоп, эстрагон, мята, мелисса, майоран, душица, чабер, базилик, тимьян и др.) узнали в Европе только в XIII–XVII веках. Многие травы в свежем, сушеном и консервированном виде
Пряные травы
Пряные травы Пряные травы – растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания готовому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически
Травы-врачеватели
Травы-врачеватели Обогащение рациона дикими растениями целесообразно, поскольку витаминные салаты из них содержат гораздо большее количество необходимых организму веществ, чем из окультуренных и нередко более изнеженных растений. Используйте одуванчик
Травы
Травы Васаби Васаби — японская разновидность хрена, он помогает пищеварению. Тертый корень васаби чаще всего смешивают с соевым соусом. Настоящий васаби растет только в Японии. Васаби обладает противомикробными свойствами.Энергия —
Травы
Травы МЯТА ПЕРЕЧНАЯВ листьях и стеблях мяты перечной содержатся витамины В, С, каротин, рутин, аскорбиновая кислота и эфирное масло. Из листьев получаются превосходные приправы к мясным и овощным блюдам и супам. Мяту используют для приготовления и украшения различных
Травы
Травы КАЛЕНДУЛАНаверняка каждому знакомо это растение со своеобразным запахом и красивыми ярко-оранжевыми цветками с интересным названием «ноготки». Цветки календулы отличаются не только внешней привлекательностью, они обладают прекрасными целебными свойствами.
ТРАВЫ
ТРАВЫ Существует 28 травянистых растений, которые используются в кулинарии. Они делятся на овощную зелень, травы-приправы и зелень для салатов.Овощная зелень включает 6 растений: щавель, салат-латук, лук-порей, лебеда, шпинат и портулак. Травы-приправы (пряные травы)
Корни одуванчика жареные
Корни одуванчика жареные Очищенные, хорошо промытые корни одуванчиков варят 50 минут, затем воду сливают, корни разрезают на кусочки длиной 2–3 см, опускают в яично-молочную смесь, посыпают сухарями и жарят на сливочном масле.Корни одуванчика 120 г, молоко 20 г, сухари
Травы и дикоросы
Травы и дикоросы Так как на этой теме до меня потоптался такой большой специалист в этих вопросах, как Владимир Солоухин, то я не буду далеко уходить и углубляться в эту сферу и скажу лишь несколько фраз об употреблении кулинарном или квазикулинарном.Имеется целое