Чабер, перечная трава
Чабер, перечная трава
Средиземноморскую траву чабер давным-давно использовали как заменитель дорогого перца, обладающий тончайшим ароматом. Именитые римляне с гордостью надевали на чело венок из чабера. Поэт Вергилий, серьезно относившийся к кулинарии, писал рекомендации по использованию его в кушаньях. И популярность перечной травы постепенно захлестнула Англию, Германию и Скандинавию.
Некоторые виды чабера исторически произрастали в Причерноморье. Но как нет пророка в своем отечестве, так и пряность прошла долгий путь через Западную Европу, чтобы укорениться на наших дачах, балконах и подоконниках.
К слову, у растения корни развиты слабо, поэтому оно отлично подходит для разведения на балконе. Зато невысокие стебли облеплены множеством сочных зеленых листьев. На исходе лета чабер радует глаз мелкими бело-фиолетовыми цветочками, а затем и плодами. Если, конечно, во время цветения (а еще лучше – до начала цветения) не попадет на кухню!
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Чесночно-перечная заправка
Чесночно-перечная заправка КомпонентыКорни петрушки и сельдерея Чеснок Перец красный жгучийЧеснок разделить на зубчики, очистить, крупные зубчики разрезать на части и высушить в теплом месте.Красный жгучий перец нашинковать и тоже высушить. Почистить корни петрушки и
Мята перечная
Мята перечная Сок свежих листьев дикорастущей мяты применяется при почечно-каменной болезни, как мочегонное средство по 1 ст. л. в смеси с белым
Лимонная трава
Лимонная трава Лимонная трава (цимбопогон, лемонграсс, или лимонное сорго) – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству злаковых. Родиной его являются районы Старого Света с тропическим климатом. В настоящее время в культуре выращивается в Америке,
Мята перечная
Мята перечная Это травянистое растение, известное с давних времен. Родиной мяты считают Китай и Японию. Данная культура возделывается во многих странах мира — Англии, Болгарии, Венгрии, США, Югославии, Японии и др.Мята перечная обладает приятным запахом и холодящим,
Пицца перечная
Пицца перечная 400 г кукурузного теста, 6 яиц, 3–4 пера зеленого лука, 1 желтый сладкий перец (без семян), 1 оранжевый сладкий перец (без семян), 2 столовые ложки зелени петрушки, 1 столовая ложка оливкового масла, черный молотый перец, соль.Смажьте маслом чашу мультиварки.
Мята перечная Mentha piperita L
Мята перечная Mentha piperita L Характеристика и происхождение. Мята перечная — многолетнеелекарственное и техническое растение высотой 0,30–0,90 м. Родина его — Китай и Япония. Остатки мяты были найдены в египетских гробницах периода 1200–600 гг. до нашей эры. В Европу она попала,
Чабер садовый Satureja hortensis L
Чабер садовый Satureja hortensis L Характеристика и происхождение. Чабер садовый — однолетнее растение, высотой 0,20–0,60 м. Происходит из восточных областей Средиземноморья и Причерноморья. Хорошо был известен древним грекам и римлянам. В Центральную Европу был ввезен монахами
Мята перечная
Мята перечная Мяту любят все, и в любой стране находят для нее своеобразное применение:• Французский омлет с травами включает сочетание мяты, петрушки, шнитт-лука, эстрагона и кервеля.• Немцы посыпают свежей мятой гороховый суп.• В Австрии лепят клецки, подобие
Чабер Успокоение при болях и стрессе. Очистка и нормализация пищеварения
Чабер Успокоение при болях и стрессе. Очистка и нормализация пищеварения Средиземноморскую траву чабер давным-давно использовали как заменитель дорогого перца, обладающий тончайшим ароматом. Именитые римляне с гордостью надевали на чело венок из чабера. Поэт Вергилий,
Пицца перечная
Пицца перечная 1 упаковка кукурузного теста для пиццы.Для начинки: 6 яиц, соль, перец, 1 разрезанный пополам оранжевый сладкий перец (без семян), 1 разрезанный пополам желтый сладкий перец (без семян), 2 больших или 4 маленьких пера зеленого лука, 1 ст. ложка оливкового масла, 2
Мята перечная
Мята перечная Относится к семейству губоцветных.Фармакологические свойстваВ лечебных целях используются стебли и листья растения. Их следует собирать во время цветения, в первой половине дня.В листьях мяты содержатся эфирные масла, дубильные вещества. Лекарственные
Мята перечная
Мята перечная Мяту любят все, и в любой стране находят для нее своеобразное применение.? Французский омлет с травами включает сочетание мяты, петрушки, шнитт-лука, эстрагона и кервеля.? Немцы посыпают свежей мятой гороховый суп.? В Австрии лепят клецки, подобие пельменей, с
Ложечная трава (Цинготная трава)
Ложечная трава (Цинготная трава) Растет в сырых местах.Стебель прямостоячий или приподнимающийся до 30 см высотою, простой или ветвистый, светло-зеленого цвета. Прикорневые листья длинночерешчатые, широкояйцевидные или округлопочковидные, с сердцевидным основанием,