Пицца перечная

Пицца перечная

1 упаковка кукурузного теста для пиццы.

Для начинки: 6 яиц, соль, перец, 1 разрезанный пополам оранжевый сладкий перец (без семян), 1 разрезанный пополам желтый сладкий перец (без семян), 2 больших или 4 маленьких пера зеленого лука, 1 ст. ложка оливкового масла, 2 ст. ложки нарубленной петрушки, нарезанный колечками сладкий перец и веточки петрушки.

Разогреть духовку до 220 °C. Промазать маслом форму для пиццы диаметром 25 см. Взять тесто и слегка промесить его на посыпанной мукой поверхности. Положить тесто в центр формы, прижать по краям пальцами. Взбить яйца в чашке с солью и перцем. Отставить яичную смесь в сторону. Нарезать сладкий перец ломтиками, нашинковать зеленый лук. Разогреть оливковое масло в кастрюле, положить туда лук и сладкий перец и держать на огне в течение 3 мин, постоянно помешивая. Ложкой выложить лук с перцем на поверхность теста. Вылить сверху яичную смесь. Посыпать нарубленной петрушкой.

Выпекать в духовке в течение 20 мин, пока яичная смесь не затвердеет и не подрумянится. Подавать сразу же, украсив колечками из перца и веточками петрушки.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.