Читайте также
Водка сосновая
КомпонентыШишки сосновые – 400 гСпирт – 1 лВода – 0,5 лСахар – 2 столовые ложкиСосновые шишки измельчить, залить спиртом и выдержать в темном месте 3 недели. Затем добавить воду и перегнать. В перегнанную водку добавить сахар и хранить в темном
Водка укропная
КомпонентыСемена укропа – 200 гСпирт – 3 лСахар – 200 гПоваренная соль – по вкусуСемена укропа тщательно растолочь и залить спиртом, настаивать 7 дней при постоянном перемешивании. Затем настойку профильтровать и перегнать. В перегнанную водку добавить
Водка фенхельная
КомпонентыСемена фенхеля – 200 гИмбирь – 10 гКорица – 20 гКориандр – 20 гТмин – 20 гСпирт – 6 лДля приготовления сиропаСахар – 1 кгВода – 1 лВсе твердые компоненты тщательно растереть, перемешать и всыпать в спирт. Настаивать в темном месте 3 недели, а
Настойка «Ерофеич»
КомпонентыМята – 1 чайная ложкаЗверобой – 1 чайная ложкаТысячелистник – 1 чайная ложкаДонник – 1 чайная ложкаПолынь горькая – 1 чайная ложкаКожура грейпфрута измельченная – 2 чайные ложкиСемена аниса – 1 чайная ложкаСемена кардамона – 1 чайная
Глава 2
ВОДКА
Первоначальное значение слова «водка» связано со спиртовым лекарственным настоем (лат. «аква вита» – вода жизни).Водки, так же как и настойки, приготовленные в домашних условиях, обладают лечебными свойствами.Это крепкий напиток, смесь спирта с водой и медом
Водка «Ерофеич» (настойка)
3 л водки, по 2 горсти травы золототысячника, зверобоя, буквицы лекарственной, горца почечуйного, полыни; по 25 г чабреца, шалфея, александрийского листа; по 50 г семян укропа, аниса, богородской травы, семян огородной зори, можжевеловых ягод,
Водка
Водка – крепкоалкогольный напиток, содержащий от 40 до 50 % спирта, с характерным водочным запахом, прозрачный, без примесей и осадка, имеющий мягкий, без посторонних оттенков вкус.Получают водку из спирта-ректификата, который разбавляют умягченной водой, после чего
ВОДКА «ДВУХЧАСОВАЯ»
Требуется: 10 кг сахара, 1 пачка дрожжей, 3 л молока, 3–4 ведра воды.Способ приготовления. Воду залейте в стиральную машину, добавьте все компоненты и крутите 2 часа. Дайте отстояться и приступайте к изготовлению
ВОДКА ЛИМОННАЯ
Требуется: на ведро водки — 200 г лимонной цедры и 1 стакан лимонного сока.Способ приготовления. Добавьте в емкость с водкой лимонный сок и мелко нарезанную лимонную цедру, перемешайте, накройте крышкой и оставьте настаиваться на одну неделю. Потом
БАЛЬЗАМ «ЕРОФЕИЧ»
Требуется: 50 г имбиря, 50 г шалфея, 50 г аниса, 100 г ягод красной рябины, 30 г мяты, 1 л водки, 50 г клубничного или малинового сиропа.Способ приготовления. Все компоненты залейте водкой (рябину предварительно истолките в ступке) и настаивайте 3 недели. Затем
Настойка «Добрый Ерофеич»
В бутыль всыпать измельченную смесь из 11 видов ароматических трав и цветов, взятых по 2 г каждая. Добавить кардамон, анисовые семена и залить водкой. Настаивать в прохладном месте 2,5–3 месяца, после чего слить и отфильтровать. Настойка обладает
Водка старинная «Ерофеич»
12 л водки, 400 г английской мяты, 400 г аниса, 400 измельченных апельсиновых цукатов
Мяту, анис и измельченные цукаты залить водкой, настаивать 12 суток в теплом месте.По истечении этого времени водку можно употреблять. Ее можно слить,
Ерофеич
1 л водки,
1/
2чайной ложки душицы,
1/
2чайной ложки зверобоя,
1/
2чайной ложки любистока,
1/
2чайной ложки шалфея,
1/
2чайной ложки полыния,
1/
2чайной ложки мелиссы,
1/
2чайной ложки тысячелистника, 1 чайной
ВОДКА «ЕРОФЕИЧ»
Залейте подготовленные специи разбавленным до сорокаградусного состояния самогоном и настаивайте 2—2,5 недели. Можно поступить несколько иначе. Залейте указанные в рецепте специи спиртом и только после того, как настойка будет готова, разбавьте самогон
ВОДКА
Это продукт перегонки вина, осуществляемой на менее горячем пламени, чем используют для получения спирта. Все очень крепкие алкогольные напитки самой высокой степени перегонки похожи друг на друга. Водки же различаются в зависимости от климата, почвы и качества
Водка.
1. Простая водкаКром? обыкновеннаго и вс?мъ изв?стнаго передваиванїя черезъ кубъ простаго вина д?лается еще водка сл?дующимъ образомъ:Возми четверть пшена, развари въ котл?, и положивши въ кадку разведи теплою водою; потомъ положи дрождей и три фунта изъ квашни т?ста;