Белая рыба, запеченная по-итальянски

Белая рыба, запеченная по-итальянски

Ингредиенты

600 г филе белой морской рыбы (любой, с кожицей), 500 г помидоров черри, 1 ? столовой ложки оливкового масла, 50 г маслин, 25 г кедровых орешков, 1 пучок базилика, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе рыбы промыть, натереть перцем и солью. В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла.

Положить в сковороду филе рыбы, жарить кожицей вверх в течение 2–3 минут, пока не образуется хрустящая корочка.

Переложить рыбу кожей вниз в форму для запекания с антипригарным покрытием.

Маслины нарезать тонкими колечками. Помидоры вымыть, разрезать пополам, выложить поверх рыбы. Посыпать все маслинами и кедровыми орешками. Противень поставить в разогретую до 180 °C духовку на 12–15 минут. Базилик промыть, обсушить, измельчить. Рыбу с помидорами, маслинами и орешками разложить по порционным тарелкам, посыпать зеленью базилика и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Рыба по-итальянски

Рыба по-итальянски – филе белой рыбы – 4 куска (500 г)– помидоры черри – 10 шт.– черные маслины – 25 г– кедровые орехи – 2 ст. ложки– оливковое масло – 1 ст. ложка– свежий базилик – 1 горсть– соль, перец – по вкусу2 порции25 минутФиле белой рыбы (вместе с кожей) посолите и


Рыба запеченная

Рыба запеченная Ингредиенты2 тушки копченой рыбы, 500 г вареного картофеля, 50 г сыра, по 1 столовой ложке сливочного масла и муки, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан молока, 1 желток сырого яйца, по вкусу – сахар, соль.Способ приготовленияС рыбы снять кожу, отделить филе


339. Рыба белая по-итальянски

339. Рыба белая по-итальянски продукты 4 куска филе белой рыбы по 100 г, 500 г помидоров черри, 50 г черных маслин, 25 г кедровых орехов, оливковое масло, базилик, соль, перец. Время приготовления – 25 мин. Разогреть духовку до 180 °C. Взять филе, приправить солью и перцем. Нагреть 1


366. Рыба белая с лимонной корочкой

366. Рыба белая с лимонной корочкой продукты 4 куска белой рыбы по 100 г, 50 г хлебных крошек, 1 лимон, 25 г тертого сыра «Пармезан», 50 г сливочного масла, оливковое масло, перец, соль. Время приготовления – 30 мин. Из лимона выжать сок, цедру натереть. Смешать хлебные крошки с


Запеченная свинина по-итальянски

Запеченная свинина по-итальянски Ингредиенты:800 г свинины, 100 г оливок, 2 помидора, 50 мл оливкового масла, 100 мл сухого белого вина, 40 мл лимонного сока, 0,5 пучка зелени базилика, 0,5 пучка зелени петрушки, 2 зубчика чеснока, 10 г сахара, перец и соль по вкусу.Свинину промыть,


Камбала, запеченная по-итальянски

Камбала, запеченная по-итальянски * Камбала – 450 г * Сливочное масло – 90 г * Панировочные сухари – 3 ст. л. * Яичный желток – 1 шт. * Белое сухое вино – 0,5 стакана * Соль, зелень петрушки, жир по вкусу. Рыбу очистить, промыть, удалить хребтовую кость, выложить пластом на


Сушеная белая рыба

Сушеная белая рыба Свежую белую рыбу очистить, выпотрошить и высушить в теплой духовке на противне.Пересыпать солью, держать в ящиках или развесить на чердаке. Такая рыба очень хороша для постных


Белая рыба «под шубой»

Белая рыба «под шубой» 700 г твердой белой рыбы (треска, палтус), 100 г сыра (чеддер или костромской), 4 помидора, 25 г сливочного масла, 300 мл молока, 25 г муки, зелень петрушки, молотый черный перец, соль.Помыть помидоры, проткнуть несколько раз вилкой и положить на бумажное


Запеченная рыба

Запеченная рыба Берут большую чугунную сковороду, смазанную маслом, кладут на нее очищенную целую рыбу, посыпанную солью и перцем. Затем подливают немного воды, кладут нарезанный кружочками репчатый лук, сверху сбрызгивают маслом, ставят в печь или духовку и запекают


Рыба белая по-итальянски

Рыба белая по-итальянски 4 куска филе белой рыбы по 100 г, 500 г помидоров черри, 50 г черных маслин, 25 г кедровых орехов, оливковое масло, базилик, соль, перец.Разогреть духовку до 180 °C. Взять филе, приправить солью и перцем. Нагреть 1 ст. ложку оливкового масла в большой


Рыба белая с лимонной корочкой

Рыба белая с лимонной корочкой 4 куска белой рыбы по 100 г, 50 г хлебных крошек, 1 лимон, 25 г тертого сыра «Пармезан», 50 г сливочного масла, оливковое масло, перец, соль.Из лимона выжать сок, цедру натереть. Смешать хлебные крошки с цедрой, добавить сыр «Пармезан», нарезанную


Белая рыба, запеченная по-итальянски

Белая рыба, запеченная по-итальянски Ингредиенты600 г филе белой морской рыбы (любой, с кожицей), 500 г помидоров черри, 1 ? столовой ложки оливкового масла, 50 г маслин, 25 г кедровых орешков, 1 пучок базилика, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле рыбы промыть,