Капуста по-петровски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Капуста по-петровски

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, крупные луковицы нарезать кольцами, чеснок измельчить. Все овощи перемешать, уложить в банку, влить 1 стакан подсолнечного масла, уксус и горячий рассол. Положить гнет и выдержать на холоде 3 дня.

На 2 кг нашинкованной капусты 2 моркови, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 100 г 9%-го уксуса, 1 стакан подсолнечного масла; для рассола: на 1 л воды 75 г соли (2,5 ст. ложки), 190 г сахара (3/4 стакана).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.