Овощная заправка

Овощная заправка

Зелень промыть и просушить. Перец, зелень, чеснок, сельдерей перекрутить на мясорубке. За править: 200 мл 9%-ного уксуса и 4 полные столовые ложки соли. Хорошо перемешать. Разложить в майонезные баночки. Хранить в холодильнике. Добавить во все блюда.

На 5 кг сладкого перца 12 стручков острого перца, 2 больших корня яблочного сельдерея с зеленью, 600 г зелени петрушки, 300 г очищенного чеснока.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

233. Окрошка овощная

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

233. Окрошка овощная Квас хлебный 300, морковь 20, картофель 75, репа или брюква 10, редис 20, лук зелёный 30, огурцы свежие 65 сметана 30, яйца ? шт., укроп 4, горчица 2, сахар 5. Клубни картофеля тщательно вымыть и сварить в кожице. Морковь и репу очистить от кожицы и сварить


109. Запеканка овощная

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

109. Запеканка овощная Картофель 100, капуста свежая 40, морковь 40, репа 20, лук репчатый 10, яйца 1/5 шт., горошек зелёный 30, маргарин 15, крупа манная 10, сухари молотые 10, сметана 5, соус 75 или масло сливочное 10, или сметана 30.Морковь, репу и капусту нарезать соломкой; морковь и репу


Овощная заправка к супам и вторым блюдам

Из книги Аджика, лечо, икра - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Овощная заправка к супам и вторым блюдам Подготовьте по 1 кг репчатого лука, моркови, сладкого перца, 1,5 кг томатов.Все овощи нарежьте, перемешайте с солью, не пересаливая. Затем проведите процедуру с водяной баней, как в рецепте зимних щей, и закатку. Овоши можно


Овощная заправка

Из книги Консервируем салаты - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Овощная заправка Спелые помидоры и сладкий болгарский перец (разных цветов) в соотношении 4:1.Помидоры нарезать дольками, перец — полосками и выложить в эмалированный таз, поставить на огонь. Варить не более 5 мин. За 2 мин до окончания варки добавить в смесь мелко


Овощная смесь

Из книги Перцы, кабачки, баклажаны - 9 автора Кулинария Автор неизвестен -

Овощная смесь На 1 литровую банку — 0,5 кабачка, нарезанного соломкой, 5 бурых или зеленых помидоров, разрезанных на 4 части, 5 огурцов и 2 морковки, нарезанные кружочками, 1 сладкий перец, нарезанный соломкой, 2 соцветия цветной капусты, 5 зубков чеснока, 4 горошины душистого


Овощная заправка (1)

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Овощная заправка (1) 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг помидоров, 300 г сладкого перца, по 300 г зелени петрушки, сельдерея и укропа хорошо моют, дают стечь воде, мелко режут все продукты, а морковь трут на крупной терке.Кладут овощи в кастрюлю, засыпают 1 кг соли, все


Овощная заправка (2)

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Овощная заправка (2) 3 кг моркови, 2 кг репчатого лука, 1 кг петрушки с корнями, 1,5 кг сладкого перца, 1 кг белокочанной капусты моют, чистят, пропускают через мясорубку, добавляют 1,2 кг соли, тщательно перемешивают, раскладывают в пол-литровые банки, залив тонким слоем


Овощная заправка

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Овощная заправка Спелые помидоры и сладкий болгарский перец (разных цветов) в соотношении 4:1.Помидоры нарезают дольками, перец — полосками и выкладывают в эмалированный таз, ставят на огонь. Варят не более 5 минут.За 2 минуты до окончания варки добавляют в смесь мелко


Заправка овощная

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Заправка овощная На 0,5 л банку: зелень петрушки, укропа, сельдерея – 120 г, нарезанные коренья и морковь – 30 г, помидоры – 200 г, соль -10 г, лимонная кислота -10 г. Зелень берут в следующем соотношении: по 2 части петрушки и укропа на 1 часть сельдерея.Зелень перебрать, промыть и


Овощная похлебка

Из книги Мультиварка. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Овощная похлебка Состав: по 150 г капусты белокочанной, брюссельской и цветной, 100 г шпината, 100 г зеленых бобов, 30 г сельдерея, по 2 морковки и помидора, 500 мл мясного бульона, 60 мл растительного масла, 40 г сливочного масла.Все виды капусты, шпинат, листья сельдерея, молодые


ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПА

Из книги Мультиварка – консервирование. Закуски, салаты, соусы автора Кашин Сергей Павлович

ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПА 400 г цветной капусты 800 г моркови 150 г корня петрушки 50 г корня сельдерея 100 г салатного перца 100 г репчатого лука 2 – 3 зубчика чеснока 50 г зелени петрушки и сельдерея


СМЕСЬ ОВОЩНАЯ

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

СМЕСЬ ОВОЩНАЯ 1 кг кабачков (патиссонов или тыквы) 500 г томатов 200 г корня и зелени петрушки 200 г репчатого лука соль по вкусу Овощи вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками. Переложить их в эмалированную кастрюлю,


Овощная запеканка

Из книги автора

Овощная запеканка Ингредиенты: По 1 головке репчатого лука, морковке, болгарскому перцу, кабачку, 4 яйца, 150 г твердого сыра, 6 столовых ложек растительного масла, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка соли.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Мелко нарежьте и


Овощная икра

Из книги автора

Овощная икра Ингредиенты2 ? кг помидоров, 500 г лука, 500 г моркови, 500 г болгарского перца, 500 г яблок, 300 г чеснока, 1 стручок горького перца, 1 пучок петрушки (большой), 1 пучок сельдерея (большой), 250 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияВсе


Приправа овощная

Из книги автора

Приправа овощная Первый способИнгредиенты2 ? кг помидоров, 500 г красного болгарского перца, 250 г репчатого лука, 250 г моркови, 250 г зеленых яблок (кислых), 150 г чеснока, 60 г соли, 2 стручка красного жгучего перца.Способ приготовленияВымойте и очистите овощи. Нарежьте их на


Заправка овощная

Из книги автора

Заправка овощная 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки овощного или кислого ягодного сока. Масло взбить с соком и заправить овощной салат.Время приготовления —