Читайте также
ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПА
400 г цветной капусты
800 г моркови
150 г корня петрушки
50 г корня сельдерея
100 г салатного перца
100 г репчатого лука
2 – 3 зубчика чеснока
50 г зелени петрушки и сельдерея
СМЕСЬ ОВОЩНАЯ
1 кг кабачков (патиссонов или тыквы)
500 г томатов
200 г корня и зелени петрушки
200 г репчатого лука
соль по вкусу
Овощи вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками. Переложить их в эмалированную кастрюлю,
109. Запеканка овощная
Картофель 100, капуста свежая 40, морковь 40, репа 20, лук репчатый 10, яйца 1/5 шт., горошек зелёный 30, маргарин 15, крупа манная 10, сухари молотые 10, сметана 5, соус 75 или масло сливочное 10, или сметана 30.Морковь, репу и капусту нарезать соломкой; морковь и репу
Овощная икра
Ингредиенты2 ? кг помидоров, 500 г лука, 500 г моркови, 500 г болгарского перца, 500 г яблок, 300 г чеснока, 1 стручок горького перца, 1 пучок петрушки (большой), 1 пучок сельдерея (большой), 250 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияВсе
Приправа овощная
Первый способИнгредиенты2 ? кг помидоров, 500 г красного болгарского перца, 250 г репчатого лука, 250 г моркови, 250 г зеленых яблок (кислых), 150 г чеснока, 60 г соли, 2 стручка красного жгучего перца.Способ приготовленияВымойте и очистите овощи. Нарежьте их на
Заправка овощная
На 0,5 л банку: зелень петрушки, укропа, сельдерея – 120 г, нарезанные коренья и морковь – 30 г, помидоры – 200 г, соль -10 г, лимонная кислота -10 г. Зелень берут в следующем соотношении: по 2 части петрушки и укропа на 1 часть сельдерея.Зелень перебрать, промыть и
Овощная заправка (1)
1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг помидоров, 300 г сладкого перца, по 300 г зелени петрушки, сельдерея и укропа хорошо моют, дают стечь воде, мелко режут все продукты, а морковь трут на крупной терке.Кладут овощи в кастрюлю, засыпают 1 кг соли, все
Овощная заправка (2)
3 кг моркови, 2 кг репчатого лука, 1 кг петрушки с корнями, 1,5 кг сладкого перца, 1 кг белокочанной капусты моют, чистят, пропускают через мясорубку, добавляют 1,2 кг соли, тщательно перемешивают, раскладывают в пол-литровые банки, залив тонким слоем
Овощная заправка
Спелые помидоры и сладкий болгарский перец (разных цветов) в соотношении 4:1.Помидоры нарезают дольками, перец — полосками и выкладывают в эмалированный таз, ставят на огонь. Варят не более 5 минут.За 2 минуты до окончания варки добавляют в смесь мелко
Овощная заправка к супам и вторым блюдам
Подготовьте по 1 кг репчатого лука, моркови, сладкого перца, 1,5 кг томатов.Все овощи нарежьте, перемешайте с солью, не пересаливая. Затем проведите процедуру с водяной баней, как в рецепте зимних щей, и закатку. Овоши можно
Овощная смесь
На 1 литровую банку — 0,5 кабачка, нарезанного соломкой, 5 бурых или зеленых помидоров, разрезанных на 4 части, 5 огурцов и 2 морковки, нарезанные кружочками, 1 сладкий перец, нарезанный соломкой, 2 соцветия цветной капусты, 5 зубков чеснока, 4 горошины душистого
Овощная заправка
Спелые помидоры и сладкий болгарский перец (разных цветов) в соотношении 4:1.Помидоры нарезать дольками, перец — полосками и выложить в эмалированный таз, поставить на огонь. Варить не более 5 мин. За 2 мин до окончания варки добавить в смесь мелко
Овощная похлебка
Состав: по 150 г капусты белокочанной, брюссельской и цветной, 100 г шпината, 100 г зеленых бобов, 30 г сельдерея, по 2 морковки и помидора, 500 мл мясного бульона, 60 мл растительного масла, 40 г сливочного масла.Все виды капусты, шпинат, листья сельдерея, молодые
Овощная запеканка
Ингредиенты: По 1 головке репчатого лука, морковке, болгарскому перцу, кабачку, 4 яйца, 150 г твердого сыра, 6 столовых ложек растительного масла, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка соли.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Мелко нарежьте и
233. Окрошка овощная
Квас хлебный 300, морковь 20, картофель 75, репа или брюква 10, редис 20, лук зелёный 30, огурцы свежие 65 сметана 30, яйца ? шт., укроп 4, горчица 2, сахар 5.
Клубни картофеля тщательно вымыть и сварить в кожице. Морковь и репу очистить от кожицы и сварить
Заправка овощная
2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки овощного или кислого ягодного сока. Масло взбить с соком и заправить овощной салат.Время приготовления —