Салат из свежих помидоров

Салат из свежих помидоров

На банку вместимостью поллитра – 200 г помидоров, 100 г перца, 50 г моркови, 50 г лука, 50—55 г подсолнечного масла, 10 г соли, 45 г 6%-ного уксуса, 45 г зелени укропа и петрушки, по 1—2 штуки красного горького перца и лаврового листа.

Зеленые и бурые помидоры средних размеров (до 75 мм в диаметре) рассортировать, промыть и разрезать на две-четыре части (в зависимости от величины). Перец сладкий здоровый, с плотной мякотью, зеленый или красный, любого помологического сорта промыть, удалить плодоножки и семенники и разрезать на тонкие кружочки или полосочки. Морковь очистить, промыть и натирать на крупной терке. Лук очистить, промыть и разрезать на тонкие кружочки. Зелень укропа и петрушки перебрать, промыть проточной водой и нарезать на мелкие кусочки или порубить ее.

Подготовленные овощи выложить в эмалированную кастрюлю, добавить соль по вкусу, уксус и перемешать. На дно подготовленных банок положить часть зелени, горький перец, 40 г подсолнечного масла, лавровый лист и помидоры.

Наполненную тару накрыть крышками и стерилизовать поллитровые банки 40—45 минут при 100 °С. Использовать как закуску или гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Салат из свежих помидоров с огурцами

Из книги автора

Салат из свежих помидоров с огурцами Продукты: помидоры 90 г, огурцы 65 г, лук зеленый 25 г, заправка салатная или сметана 50 г, соль, перец, укроп 3 г.Помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками. В салатник уложить рядами помидоры, с двух сторон – огурцы. Между рядами


Салат из свежих помидоров и огурцов

Из книги автора

Салат из свежих помидоров и огурцов Продукты: 6 помидоров, 3 огурца, 2 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки уксуса.Вымытые помидоры и свежие огурцы нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и перцем и красиво уложить в салатник. При подаче на стол полить


Салат из свежих помидоров с брынзой

Из книги автора

Салат из свежих помидоров с брынзой Помидоры нарезать дольками, перец — соломкой, брынзу — натереть на крупной терке. Все смешать и посыпать мелко нарезанной зеленью. Этот салат ничем заправлять не нужно.5—6 помидоров, 1 стручок сладкого перца, 100 г брынзы, зелень петрушки,


Салат из яблок и свежих помидоров

Из книги автора

Салат из яблок и свежих помидоров 10 мин3 порции350 г. яблок, 300 г. помидоров, 50 г. зеленого салата, 120 г. сметаны, 1 ст. ложка сахара, зелень петрушки, соль по вкусу.1. Очищенные от сердцевины яблоки и помидоры нарезать тонкими пластинками. Вперемешку аккуратно уложить их на


Салат из свежих помидоров  

Из книги автора

Салат из свежих помидоров  Состав: помидоры – 80 г, репчатый лук – 25 г, соль, перец.Для заправки: растительное масло, лимонный сок, перец, соль.Помидоры нарезать острым ножом кружочками, уложить в салатник, заправить солью, перцем, сверху посыпать кольцами репчатого лука и


Салат из свежих помидоров

Из книги автора

Салат из свежих помидоров Помидоры нарезать острым ножом кружочками, уложить в салатник, заправить солью, перцем, сверху посыпать кольцами репчатого лука и полить сметаной либо заправкой: в растительное масло добавить лимонный сок, перец, соль, все это тщательно


Салат из свежих помидоров и риса

Из книги автора

Салат из свежих помидоров и риса Помидоры нарезать кружочками. Рис выложить на мелкую тарелку, вокруг разложить кружочки помидоров, оформить фигурными огуречными дольками. Помидоры посолить. Сметану, смешанную с солью и рубленой зеленью, подать к столу отдельно.Состав:


Салат из свежих помидоров и огурцов

Из книги автора

Салат из свежих помидоров и огурцов Состав: 400 г помидоров, 250 г свежих огурцов, 1 луковица, 3/4 стакана сметаны, пучок рукколы, соль по вкусу.Помидоры, огурцы вымыть. Небольшую луковицу очистить. Все нарезать кружками, уложить на маленьком блюде или в салатнике рядами —


САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ

Из книги автора

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ Продукты: свежие помидоры 110 г, растительное масло 7 г.Подготовленныые помидоры нарезать тонкими ломтиками, слегка посолить и полить растительным маслом.Можно сделать салат из помидоров и огурцов


САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ С ОГУРЦАМИ

Из книги автора

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ С ОГУРЦАМИ Требуется: по 1 кг свежих помидоров и огурцов, пучок зелени петрушки и укропа, луковица, оливковое или любое другое растительное масло, соль, перец по вкусу.Способ приготовления. Нарежьте овощи некрупными дольками, покрошите зелень,


Салат из свежих помидоров

Из книги автора

Салат из свежих помидоров На банку вместимостью поллитра – 200 г помидоров, 100 г перца, 50 г моркови, 50 г лука, 50—55 г подсолнечного масла, 10 г соли, 45 г 6%-ного уксуса, 45 г зелени укропа и петрушки, по 1—2 штуки красного горького перца и лаврового листа.Зеленые и бурые помидоры


Салат из свежих помидоров

Из книги автора

Салат из свежих помидоров Соотношение продуктов — по вкусу.Помидоры вымойте, удалите место прикрепления плодоножки, нарежьте кружочками или дольками, уложите в посуду, полейте растительным маслом или сметаной и посыпьте мелко нарезанным зеленым