Паста томатная острая

Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками и вместе с измельченным луком распарить в эмалированной кастрюле под крышкой. Протереть помидоры через редкое сито или дуршлаг. Уксус подогреть, положить в него пряности, довести до кипения, охладить и вылить в томатную массу. Уварить пасту на слабом огне до уменьшения объема на одну треть, заправить сахаром, солью и горчицей, варить еще несколько минут, затем разложить в банки в горячем виде и сразу же укупорить.

На 3 кг помидоров – 500 г лука, 0,3—0,4 л столового уксуса, 300—400 г сахара, 2 ст. ложки горчицы, 2—3 лавровых листа, 5—6 горошин черного перца, 3—4 ягоды можжевельника, соль.

Следующая глава >

Томатная паста с наполнителем Спелые помидоры (1 ведро) пропустить через мясорубку и варить, добавить по 1 кг корней сельдерея, моркови, пастернака, красного сладкого перца, репчатого лука и горького перца по вкусу (перед добавлением все пропустить через мясорубку),

Паста «Томатная» 3 кг помидоров, 250 г репчатого лука, 50 г сахара, 15–25 г соли, 3–4 зерна горчицы, по 3–4 горошины черного и душистого перца, 3–4 бутона гвоздики, 1 ч. л. молотого красного острого перца.Зрелые помидоры помыть, нарезать дольками, распарить в эмалированной

Томатная паста с наполнителем 1 ведро спелых помидоров пропустить через мясорубку и варить, добавить по 1 кг корней сельдерея, моркови, пастернака, красного сладкого перца, репчатого лука и горького перца по вкусу (перед добавлением все пропустить через мясорубку),

Паста острая из сыра Состав: твердый сыр — 100 г, сливочное масло — 70 г, готовая горчица — 1 ст. ложка, соль, перец.Натертый сыр тщательно растереть с маслом и горчицей до получения однородной массы, посолить и прибавить относительно много перца (по

Паста острая из сыра Натертый сыр тщательно растереть с маслом и горчицей до получения однородной массы, посолить и прибавить относительно много перца (по вкусу).Состав: твердый сыр — 100 г, сливочное масло — 70 г, готовая горчица — 1 ст. ложка, соль,

Острая томатная заправка Ингредиенты1 кг помидоров, 20 мл уксусной эссенции, 100 г сахара, 2–3 зубчика чеснока, 7–8 горошин черного перца, 10–15 горошин душистого перца, 10 бутонов гвоздики, 1 г корицы, 15–20 г соли. Способ приготовленияСпелые помидоры вымыть, нарезать дольками,

ПАСТА ТОМАТНАЯ 3 кг помидоров 250 г репчатого лука 3 – 4 зерна горчицы по 3 – 4 горошины черного и душистого перца 3 – 4 бутона гвоздики 1 ч. ложка молотого красного острого перца 50 г сахара 15 – 25

ПАСТА ТОМАТНАЯ ОСТРАЯ 3 кг помидоров 500 г репчатого лука 300 – 400 мл столового уксуса 30 г сухой горчицы 2 – 3 лавровых листа 5 – 6 горошин черного перца 3 – 4 ягоды можжевельника 300 – 400 г сахара

Томатная пицца с вешенками Ингредиенты: 2 основы для пиццы, 5 помидоров, 300 г вешенок, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 20 г сливочного масла,? пучка петрушки, перец, соль. Способ приготовления: Грибы промыть, мелко нарезать.

Паста томатная Вариант 1КомпонентыПомидоры красные – 4 кг Морковь – 300 г Корень сельдерея – 300 г Соль – 90 г Масло растительное – 0,5 лМорковь и корень сельдерея почистить и натереть на терке. Помидоры нарезать дольками, сложить в эмалированную кастрюлю, добавить тертые

Паста томатная по-молдавски КомпонентыПомидоры зрелыеПомидоры разрезать пополам и слегка отжать сок. Затем помидоры сложить в эмалированную посуду и варить под крышкой до размягчения, размягченную помидорную массу протереть через сито и продолжать варить до

Паста томатная Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками, распарить в эмалированной кастрюле под крышкой и протереть через редкое сито или дуршлаг. В томатный сок добавить измельченный лук и семена горчицы. Уварить до уменьшения объема на 1/3. Добавить соль, сахар,

Томатная пицца с вешенками Ингредиенты2 основы для пиццы, 5 помидоров, 300 г вешенок, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 20 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовленияГрибы промыть, мелко

Томатная пассата Для первого этапа приготовления: 1 кг спелых помидоров, 100 г моркови, 100 г черешкового сельдерея, 110 г белого лука, 3 зубчика чеснока, ? ст. л. (с верхом) соли, ? ч. л. молотого перца, 100 мл оливкового масла Для второго этапа приготовления: 2 ст. л. оливкового