ПАСТА ТОМАТНАЯ

3 кг помидоров

250 г репчатого лука

3 – 4 зерна горчицы

по 3 – 4 горошины черного и душистого перца

3 – 4 бутона гвоздики

1 ч. ложка молотого красного острого перца

50 г сахара

15 – 25 г соли

Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками, распарить в эмалированной кастрюле под крышкой и протереть через редкое сито (или дуршлаг).

В томатный сок добавить измельченный лук и семена горчицы. Уварить массу до уменьшения объема на треть. Добавить соль, сахар, пряности и варить еще 10 мин.

После этого разлить томатную пасту по банкам.

Пастеризовать полулитровые банки при температуре 90 °C. 10 – 15 мин., литровые – 25 мин.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Читайте также

Паста томатная Вариант 1КомпонентыПомидоры красные – 4 кг Морковь – 300 г Корень сельдерея – 300 г Соль – 90 г Масло растительное – 0,5 лМорковь и корень сельдерея почистить и натереть на терке. Помидоры нарезать дольками, сложить в эмалированную кастрюлю, добавить тертые

Паста томатная по-молдавски КомпонентыПомидоры зрелыеПомидоры разрезать пополам и слегка отжать сок. Затем помидоры сложить в эмалированную посуду и варить под крышкой до размягчения, размягченную помидорную массу протереть через сито и продолжать варить до

ПАСТА ТОМАТНАЯ 3 кг помидоров 250 г репчатого лука 3 – 4 зерна горчицы по 3 – 4 горошины черного и душистого перца 3 – 4 бутона гвоздики 1 ч. ложка молотого красного острого перца 50 г сахара 15 – 25

ПАСТА ТОМАТНАЯ ОСТРАЯ 3 кг помидоров 500 г репчатого лука 300 – 400 мл столового уксуса 30 г сухой горчицы 2 – 3 лавровых листа 5 – 6 горошин черного перца 3 – 4 ягоды можжевельника 300 – 400 г сахара

Томатная пассата Для первого этапа приготовления: 1 кг спелых помидоров, 100 г моркови, 100 г черешкового сельдерея, 110 г белого лука, 3 зубчика чеснока, ? ст. л. (с верхом) соли, ? ч. л. молотого перца, 100 мл оливкового масла Для второго этапа приготовления: 2 ст. л. оливкового

Томатная паста с наполнителем Спелые помидоры (1 ведро) пропустить через мясорубку и варить, добавить по 1 кг корней сельдерея, моркови, пастернака, красного сладкого перца, репчатого лука и горького перца по вкусу (перед добавлением все пропустить через мясорубку),

Томатная масса с креном На 1 кг помидоров — 150 г хрена, 100 г чеснока, 30 г соли, 1 ст. л. уксуса, 2,5 ст. л. сахара.К свежим протертым помидорам добавляют тертый хрен и чеснок, соль, сахар, уксус и раскладывают по

Томатная закуска с баклажанами Ингредиенты:1 кг помидоров, 2 баклажана, 1 луковица, 1 пучок укропа, 3 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Баклажаны вымыть, запечь в духовке, очистить от кожицы и нарезать кубиками.Зелень укропа вымыть и

Томатная паста с наполнителем 1 ведро спелых помидоров пропустить через мясорубку и варить, добавить по 1 кг корней сельдерея, моркови, пастернака, красного сладкого перца, репчатого лука и горького перца по вкусу (перед добавлением все пропустить через мясорубку),

Морковно-томатная заправка Ингредиенты1 кг моркови, 100 мл растительного масла, 500 мл томатного сока, репчатый лук, зелень петрушки, зелень укропа, сахар, лавровый лист, перец черный горошком, соль. Способ приготовленияВымытую и очищенную морковь нарезать мелкими кружками

Картофельно-томатная диета Эта диета достаточно питает организм, так как она богата клетчаткой. Особенность клетчатки в том, что она способна насыщать организм человека, но при этом вес человека нисколько не увеличивается. Эта диета круговая, повторять ее надо в течение 3

Томатная закуска с сыром Помидоры – 400 г, сыр твердый – 150 г, лук репчатый – 2 шт., чеснок – 3 дольки, желатин – 15 г, лист лавровый – 1 шт., сахар – 1 ч. ложка, вино белое – 70 мл, соль и перец по вкусу.Предварительно очищенные от кожицы помидоры кладут в кастрюлю, вливают немного

Паста томатная Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками, распарить в эмалированной кастрюле под крышкой и протереть через редкое сито или дуршлаг. В томатный сок добавить измельченный лук и семена горчицы. Уварить до уменьшения объема на 1/3. Добавить соль, сахар,

Паста томатная острая Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками и вместе с измельченным луком распарить в эмалированной кастрюле под крышкой. Протереть помидоры через редкое сито или дуршлаг. Уксус подогреть, положить в него пряности, довести до кипения, охладить и