Варенье из сливы

Варенье из сливы

Количество порций – 10

• 1 кг спелых слив

• 1,4 кг сахара

Подготовка 25 мин.

Приготовление 1 ч

1. Вымойте сливу, разрежьте пополам и удалите косточку. Сахар растворите в 250–300 мл воды и доведите до кипения. Погрузите сливу в сахарный сироп, после закипания через 5–7 мин. снимите с огня. Постоянно помешивайте варенье, чтобы все плоды были погружены в сироп. Снимайте пенку, варите на слабом огне. Через 30 мин. снова поставьте на огонь и варите до готовности. Чтобы слива не разварилась, можно достать ее из сиропа и выложить в банку, а сироп доваривать еще некоторое время.

2. Разложите сироп по банкам со сливой и закройте их. Укутайте для дополнительной тепловой обработки, а когда банки совсем остынут, перенесите их в погреб или в другое прохладное место.

Дольки сливы послужат украшением любого блюда, можно добавлять это варенье во фруктово-ягодные салаты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.