Варенье из яблок с черноплодной рябиной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Варенье из яблок с черноплодной рябиной

Количество порций – 10

• 1 кг яблок с яркой окраской

• 150 г черноплодной рябины

• 700 г сахара

• 2 г лимонной кислоты или несколько кусочков лимона

Подготовка 35 мин.

Приготовление 24 ч

1. Вымойте и нарежьте яблоки. Удалите сердцевину и плодоножки. Черноплодную рябину вымойте и отделите от щитков.

2. Бланшируйте яблоки в кипящей воде около 10 мин., если мякоть яблок немного рыхлая достаточно и 2–3 мин. Сделайте сироп с содержанием 700 г сахара на 300–350 мл воды, поведите до кипения. Яблоки и рябину положите в сироп, доведите до кипения. Через 5 мин. снимите с огня, дайте настояться 5–7 ч. После этого снова на слабом огне доведите до кипения и спустя 3–5 мин. снимите с огня. Оставьте еще на 5–6 ч. В третий раз доведите варенье до кипения, добавьте лимонную кислоту. Через 8-10 мин. снимите с огня, положите в банки.

3. Закройте варенье, через несколько суток поставьте в более прохладное место.

Варенье хорошо подходит как к чаю, так и к морсам и различным компотам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.