Варенье яблочное с черноплодной рябиной 2

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Варенье яблочное с черноплодной рябиной 2

Ягоды черноплодной рябины опустить на 3– 5 минут в кипящую воду, охладить в холодной, дать стечь воде и переложить в варочный тазик. Из 2 стаканов воды и 500 г сахара приготовить сироп и залить ягоды. Довести до кипения, кипятить 3—4 минуты и отставить. Через 8—10 часов довести до кипения, добавить сахар. Яблоки разрезать на дольки, очистить от кожицы и семенных камер. Дольки опустить в кипящую воду на 8—10 минут, не доводя до разваривания.

За 15—20 минут до окончания варки рябины в варенье положить яблоки и варить до готовности. Чтобы яблоки равномерно перемешались, тазик потряхивать круговыми движениями. Перед самым окончанием варки в варенье добавить лимонную кислоту и ваниль или корицу.

На 0,3 кг яблок 1 кг черноплодной рябины, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды, 57 г лимонной кислоты, ваниль или корица.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.