Абрикосовый конфитюр

Абрикосовый конфитюр

Абрикосы вымыть, разрезать пополам, вынуть косточки, половинки нарезать тонкими полосками. 3 косточки абрикоса разбить, вынуть ядрышки и добавить к фруктам.

Сахар с желатином добавить к фруктам, закрыть крышкой, поставить на ночь в холодное место. Затем, помешивая, довести до кипения и кипятить в течение 3 минут. Добавить абрикосовый ликер (водку).

Разлить в чистые банки и тут же закатать крышки. Перевернуть банки и дать им постоять на крышках приблизительно 15 минут.

На 750 г спелых абрикосов 375 г сахара (1 часть сахара на 2 части фруктов), 3 и 3/4 ст. ложки распущенного желатина, 34 ст. ложки абрикосового ликера (можно заменить водкой).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Абрикосовый конфитюр

Из книги автора

Абрикосовый конфитюр КомпонентыАбрикосы – 2 кг Сахар – 4 кг Вода – 3 стаканаАбрикосы очистить от кожицы, опустив их на 3–4 минуты в кипящую воду. Затем разрезать на половинки и удалить косточки. Сварить сироп из сахара и воды и остудить. В охлажденный сироп положить


Конфитюр

Из книги автора

Конфитюр Конфитюр – это более плотная разновидность джема или желе с равномерно распределенными в ней целыми или измельченными плодами, уваренными в сахаре с добавлением желирующих веществ – пектина или желатина. Слово «конфитюр» происходит от французского confiture, но


Конфитюр

Из книги автора

Конфитюр Конфитюр из дыни с бадьяном Ингредиенты600 г мякоти дыни, 300 г сахара, 25 г желфикса, 50 мл лимонного сока, 3 бадьяна.Способ приготовленияМякоть дыни нарезать небольшими кубиками, смешать с лимонным соком, пересыпать сахаром, смешанным с желфиксом, и добавить


Клубничный конфитюр

Из книги автора

Клубничный конфитюр Понадобится: 1,3 кг клубники, 1 кг желирующего сахара, 8 г лимонной кислотыСпелую клубнику промыть и обсушить. Затем удалить плодоножки, крупные ягоды разрезать пополам. Выложить клубнику в широкую кастрюлю или таз, посыпать смесью желирующего сахара


Конфитюр из айвы

Из книги автора

Конфитюр из айвы Понадобится: 1,5 кг айвы, 1 кг сахара, 300 мл отвара, 8 г лимонной кислотыСозревшие плоды вымыть, очистить от кожицы, разрезать на 4 части, очистить от сердцевины и поместить в подкисленную воду (на 1 л – 2,5 г лимонной кислоты). Отдельно приготовить отвар из


Конфитюр из черешен

Из книги автора

Конфитюр из черешен Черешни вымыть, очистить от косточек, посыпать сахаром (на 2,5 кг плодов 1 кг сахара) и залить стаканом белого вина. Через 7–8 часов поставить на огонь, сначала на слабый, а потом на сильный, чтобы они варились до необходимой густоты. За несколько минут до


Конфитюр из смородины

Из книги автора

Конфитюр из смородины Ягоды вымыть в проточной воде в решетчатом сосуде, отцедить и очистить от веточек. Опустить в кипящий сироп, приготовленный из 1 кг сахара и 300 г воды. Когда сироп с ягодами закипит, снять с огня и доварить через 5–6 часов до необходимой густоты. За


Конфитюр

Из книги автора

Конфитюр Конфитюр – это более плотная разновидность джема или желе с равномерно распределенными в ней целыми или измельченными плодами, уваренными в сахаре с добавлением желирующих веществ – пектина или желатина. Слово «конфитюр» происходит от французского confiture, но


Сироп абрикосовый и конфитюр абрикосово-яблочный

Из книги автора

Сироп абрикосовый и конфитюр абрикосово-яблочный 500 г абрикосов, 1 кг кислых яблок, 1 кг сахара, кусочек корицы.Подготовленные абрикосы на 2–3 минуты опустить в кипящую воду, после чего снять кожицу, разрезать плоды на половинки, косточки удалить. Переложить абрикосы в


Конфитюр клюквенный

Из книги автора

Конфитюр клюквенный 1 кг клюквы, 1,5–1,6 кг сахара, 1 стакан воды.Ягоды пропустить через мясорубку или измельчить деревянным пестиком. В полученную массу добавить воду, довести до кипения и варить 10–15 минут на слабом огне. Затем добавить сахар и варить до готовности в один


Конфитюр из смородины

Из книги автора

Конфитюр из смородины Смородина – 500 гФруктоза – 500 гВода – 3 ст. л.Смородину тщательно перебрать, удалить несъедобные части, промыть под струей воды, просушить, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и держать на медленном огне до образования однородной


Конфитюр

Из книги автора

Конфитюр Это разновидность джема, приготовленная из полностью разваренных ягод, по своим вкусовым качествам и питательной ценности очень близка к джему. Конфитюр вы можете приготовить из малины, земляники, клубники, крыжовника, черной смородины, яблок и слив. Плоды при


Конфитюр

Из книги автора

Конфитюр Это разновидность джема, приготовленная из полностью разваренных ягод, по своим вкусовым качествам и питательной ценности очень близка к джему. Конфитюр вы можете приготовить из малины, земляники, клубники, крыжовника, черной смородины, яблок и слив. Плоды при


Клубничный конфитюр

Из книги автора

Клубничный конфитюр Ингредиенты: 1 кг клубники, 0,5 кг сахара, 5 г лимонной кислоты или сок 1 лимона.Для приготовления конфитюра рекомендуется брать некрупные плотные ягоды. Клубнику, тщательно промытую и очищенную от чашелистиков, следует посыпать сахаром и через


Абрикосовый конфитюр

Из книги автора

Абрикосовый конфитюр Абрикосы вымыть, разрезать пополам, вынуть косточки, половинки нарезать тонкими полосками. 3 косточки абрикоса разбить, вынуть ядрышки и добавить к фруктам.Сахар с желатином добавить к фруктам, закрыть крышкой, поставить на ночь в холодное место.


Конфитюр абрикосовый

Из книги автора

Конфитюр абрикосовый Сварить сахарный сироп, профильтровать и охладить. Подготовленные абрикосы опустить на 2—3 минуты в кипящую воду, после чего снять кожицу, разрезать плоды пополам, удалив косточки.Положить абрикосы в холодный сироп и поставить на слабый