Паста из абрикосов по-словацки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Паста из абрикосов по-словацки

Приготовить пюре из абрикосов, довести до кипения, варить 15—20 минут, затем добавить сахар. Довести до кипения и варить еще 5—10 минут до готовности.

Перед окончанием варки прибавить лимонную кислоту для ускорения загустения.

Фасовать в горячем виде вровень с краями банок, сразу же укупорить и отставить остыть крышкой вниз.

Через полчаса банки перевернуть и перед полным охлаждением крышки полить теплой водой, чтобы паста отстала от крышек.

На 1 кг абрикосового пюре 0,81 кг сахара, 35 г лимонной кислоты (для южных плодов).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.