Повидло брусничное

Повидло брусничное

Зрелые вымытые ягоды брусники положить в варочный тазик, добавить воду и на слабом огне прогреть до полного размягчения ягод. Разваренные ягоды в горячем виде протереть через сито.

Полученное пюре выложить в варочный тазик, добавить сахар и варить до готовности, пока масса не уварится до 1/3 первоначального объема. Горячее повидло разложить в сухие и подогретые банки, остудить и закрыть полиэтиленовыми крышками или пергаминной бумагой в 2 слоя.

На 1 кг брусники 500 г сахара, 1 стакан воды.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«БРУСНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ»

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

«БРУСНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ» Компоненты:мёд — 1 кг.брусника — 1 кг.гвоздика — 3 зернакорицаВсе это варят на малом огне до готовности.В нашей стране был обычай — после парной бани пить чай с брусничным вареньем. Это варенье — также хорошая приправа к мясным блюдам, особенно к


285. ПОВИДЛО

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

285. ПОВИДЛО Плодово-ягодное пюре 1 стаканСахар-песок 1 стаканДля изготовления повидла используют яблоки, сливы, абрикосы. Ягоды лучше варить с добавлением яблок, так как повидло из одних ягод получается жидким, яблоки же придают повидлу желеобразную


Брусничное молоко из йогурта

Из книги Вкусные и полезные блюда из молочных продуктов. Для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Брусничное молоко из йогурта Состав: йогурт — 1 стакан, молоко — 250 мл, брусничный джем — 100 г, лимонный сироп — 25 мл.Йогурт хорошо размешать с молоком и сиропом и, продолжая мешать, постепенно добавить брусничный


Повидло

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Повидло Чаще всего повидло готовят из яблок, груш, абрикосов и айвы. Иногда плоды смешивают друг с другом. Для приготовления этого продукта можно взять перезрелые мягкие фрукты и ягоды. К повидлу из ягод рекомендуется добавлять яблоки, чтобы придать ему желеобразную


Повидло

Из книги Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой автора Крылова Елена Алексеевна

Повидло Чаще всего повидло готовят из яблок, груш, абрикосов и айвы. Иногда плоды смешивают друг с друг ом. Для приготовления этого продукта можно взять перезрелые мягкие фрукты и ягоды. К повидлу из ягод рекомендуется добавлять яблоки, чтобы придать ему желеобразную


Повидло брусничное

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Повидло брусничное 1 кг брусники, 500 г сахара, 1 стакан воды.Зрелые вымытые ягоды брусники положить в варочный тазик, добавить воду и на слабом огне прогреть до полного размягчения ягод. Разваренные ягоды в горячем виде протереть через сито. Полученное пюре выложить в


Повидло яблочно-брусничное

Из книги Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете автора Савкова Раиса

Повидло яблочно-брусничное 1 кг яблочного пюре, 1 кг брусничного пюре, 200–300 г сахара.Приготовить яблочное и брусничное пюре. Яблочное торе подогреть и варить 5–7 минут на слабом огне, затем добавить брусничное пюре и варить до готовности. Сахар добавить перед окончанием


Грушево-брусничное варенье

Из книги Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма автора Валожек Ольга

Грушево-брусничное варенье Варенье получается очень ярким по вкусу и солнечным по цвету. Правда, для него больше подходят так называемые груши-паданки (или «гнилушки»), чем любые другие сорта груш. Но в этом году я не стала дожидаться паданок, так как родственники щедро


Брусничное мороженое

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Брусничное мороженое Вам понадобится: Брусника?—?200 г, апельсин?— 1 шт, мед?—?100 мл.Приготовление: Заморозьте бруснику. Мороженые ягоды смешайте с мякотью апельсина и измельчите в блендере. Добавьте мед и смешайте еще раз. Готовое мороженое разложите по вазочкам и


Брусничное варенье

Из книги Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы автора Кашин Сергей Павлович

Брусничное варенье КомпонентыЯгоды брусники – 1 кг Сахар – 600 г или мед – 700–800 г Вода – 0,5 стакана Гвоздика – 2–3 бутонаЯгоды перебрать, промыть и выдержать 3 минуты в кипятке. Затем положить в таз для варенья, влить немного воды, добавить сахар, перемешать и варить


Брусничное варенье с лимоном

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Брусничное варенье с лимоном Ингредиенты 500 г брусники, 300 г сахара, ? лимона, ? столовой ложки меда, 0,25 чайной ложки корицы.Способ приготовления Бруснику вымойте и обсушите. Лимон прокрутите на мясорубке. Выложите ягоды в чашу мультиварки, добавьте сахар, мед, лимон,


Варенье брусничное

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Варенье брусничное Ягоды для размягчения кожицы 10 минут проварить в кипящей воде, перенести в сироп и быстро уварить на сильном огне. Вода, в которой уваривались ягоды, в дальнейшем используется при приготовлении сиропа.На 1 кг брусники – 1,5 кг


Повидло брусничное

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Повидло брусничное Зрелые вымытые ягоды брусники положить в варочный тазик, добавить воду и на слабом огне прогреть до полного размягчения ягод. Разваренные ягоды в горячем виде протереть через сито.Полученное пюре выложить в варочный тазик, добавить сахар и варить до


Брусничное молоко

Из книги Коктейли для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Брусничное молоко 2 стакана простокваши, 1/2 л молока, 150 г брусничного варенья, щепотка ванилина.Простоквашу хорошенько перемешайте с молоком, а затем добавьте брусничное варенье и ванилин, взбейте миксером или венчиком до однородной, слегка пенистой


Брусничное варенье с апельсинами и лимонами

Из книги автора

Брусничное варенье с апельсинами и лимонами 3 кг брусники, 1,5 кг сахара, 3 апельсина, 2 лимона.Сварить бруснику с сахаром, добавить нарезанные ломтиками апельсины и лимоны, поварить несколько минут, слить сок, прокипятить его отдельно, залить им ягоды, уложенные в


Брусничное молоко из йогурта

Из книги автора

Брусничное молоко из йогурта Состав: йогурт – 1 стакан, молоко—250 мл, брусничный джем – 100 г, лимонный сироп – 25 мл.Йогурт размешать с молоком и сиропом и, продолжая мешать, постепенно добавить брусничный