Джем из земляники на кислом соке

Джем из земляники на кислом соке

Ягоды земляники промыть, дать стечь воде. Приготовить сахарный сироп на кислом соке. Положить ягоды в горячий сироп из сахара и варить до готовности, постоянно помешивая и снимая пену. Через 30—35 минут с момента закипания джем готов.

В конце варки можно добавить 2—3 г лимонной кислоты. Это придаст джему красный цвет. Горячий джем разлить в подогретые сухие банки, а когда остынет, закрыть и завязать. На 1 кг ягод взять 1 кг сахара и вместо воды 1 стакан кислого сока: красной смородины, слив, яблок или крыжовника.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Помидоры в соке черноплодной рябины и яблочном соке

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры в соке черноплодной рябины и яблочном соке 2 кг помидоров, 1 л яблочного сока, 0,3 л сока черноплодной рябины, 30 г соли, 100 г сахара.Помидоры помыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, выложить плотно в банку. Соль и сахар растворить в яблочном соке, добавить сок


ДЖЕМ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ

Из книги Варенье, джем, повидло автора Мельников Илья

ДЖЕМ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ Подготовленные ягоды земляники залить водой из pасчета 1 стакан на 1 кг ягод, поставить на огонь и ваpить 5 минут с момента закипания. В кипящую массу добавить сахаp из pасчета 1 кг сахаpа на 1 кг ягод и ваpить 20 минут до готовности. Пpи ваpке необходимо джем


Блины на кислом молоке

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Блины на кислом молоке 2 стакана пшеничной муки, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 2 стакана кислого молока, 4 ст. ложки растительного масла, соль на кончике ножа. Яичные желтки соединить с солью, сахаром, мукой, растопленным сливочным маслом, тщательно


Блинчики на кислом молоке

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Блинчики на кислом молоке 300 г муки, 2 стакана кислого молока, 2 яйца, ? ч. ложки порошка для печенья, на кончике ножа соль и сахар. Яйца, соль, сахар и порошок развести стаканом кислого молока и всыпать просеянную муку. Когда тесто загустеет, как сметана, влить второй стакан


Пышки на кислом молоке

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Пышки на кислом молоке 5 стаканов пшеничной муки, 1,5 стакана кислого молока, ? ст. ложки соли. В просеянную муку добавить соль, кислое молоко и замесить тесто, оставить его для расстойки на 1 час, затем сформовать круглые тонкие лепешки, нанести на них узор и выпечь. Толщина


Джем земляничный на яблочном соке

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Джем земляничный на яблочном соке 1 кг земляники, 1 стакан яблочного сока, 1 кг сахара. Берут ягоды с хорошо окрашенной мякотью.Крупные ягоды отложить, а мелкие размять. Целые ягоды засыпать сахаром, добавить размятые и тщательно перемешать. Выдержать несколько часов,


Джем земляничный на крыжовенном соке

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Джем земляничный на крыжовенном соке 1 кг земляники, 1 стакан крыжовенного сока, 1 кг сахара.Готовить, как и джем земляничный на яблочном соке. Фасовать в горячем


Джем земляничный на красносмородиновом соке

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Джем земляничный на красносмородиновом соке 1 кг земляники, 400 г красной смородины, 1 кг сахара.Ножницами отрезать сухие чашелистики у ягод красной смородины, раздавить их деревянной толкушкой. Ягоды земляники покрыть толченой красной смородиной и засыпать сахаром,


Картофель в кислом соусе

Из книги Плодовые кусты вашего сада автора Жвакин Виктор

Картофель в кислом соусе Ингредиенты:800 г картофеля, 50 г растительного масла, 2 репчатые луковицы, 200 г маринованных огурцов, 1 ст. л. муки, 1,5 стакана овощного бульона, 1 ст. л. каперсов, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, 0,25 ч. л. сухого майорана, 0,25 ч. л. тимьяна, 1 лавровый лист, 1 ст.


Джем из земляники

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна


На кислом молоке

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

На кислом молоке 2 стакана пшеничной муки, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахарного песку, 2 стакана кислого молока, 4 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.Белки в это тесто введите взбитыми и только после того, как оно


Джем из земляники

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Джем из земляники На 1 кг ягод – 1 кг сахара.Для варки можно использовать мятые ягоды земляники. Ягоды опустить в сироп, варить в один прием. Ягоды должны быть разваренными и не отделяться от сиропа, масса должна иметь иметь желеобразный


Джем из земляники (малины)

Из книги автора

Джем из земляники (малины) Джем варят из ягод в сахарном сиропе до получения желеобразной


Джем из земляники

Из книги автора

Джем из земляники Состав: блинчики, земляника – 1 кг, сметана – 100 г, сахар – 800 г.Землянику перебрать, перемешать с сахаром и дать постоять 1–2 часа. Варить, помешивая, 15–20 минут.Для получения более студенистого джема в него можно добавить сок из фруктов, богатых


Черная смородина в соке земляники (клубники)

Из книги автора

Черная смородина в соке земляники (клубники) 1 кг черной смородины, 300 г земляничного сока. 1. Подготовленные ягоды черной смородины сложить в эмалированную посуду.2. Чистые ягоды земляники протереть через сито или взбить в миксере либо блендером и залить ягоды черной


Черная смородина в соке земляники (клубники)

Из книги автора

Черная смородина в соке земляники (клубники) 1 кг черной смородины, 300 г земляничного сока.1. Подготовленные ягоды черной смородины сложить в эмалированную посуду.2. Чистые ягоды земляники протереть через сито или взбить в миксере либо блендером и залить ягоды черной