Уксус из ягод кизила

Уксус из ягод кизила

1,5 кг плодов кизила истолочь пестиком, положить в стеклянную банку, залить 1,5 л воды, добавить 200 г сахара и 1—2 веточки мяты, завязать банку 2 слоями марли и оставить в комнате на 2—3 месяца. Слить настой и использовать его для приготовления различных блюд и приправ.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ВИНО ИЗ КИЗИЛА

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ВИНО ИЗ КИЗИЛА Требуется: 2,5 кг кизила, 4 л воды, 1,2 кг сахара, дрожжи (лучше винные дрожжи).Способ приготовления. Вымытый кизил разомните деревянным пестиком и залейте 1 л кипящей воды с 200 г сахара. После охлаждения добавьте дрожжи и оставьте на 2 дня бродить в посуде,


Варенье из кизила І

Из книги Домашний погребок автора Кулинария Автор неизвестен -

Варенье из кизила І 1 кг кизила, 1 кг сахара, 1 ст. воды, 1 ч. л, лимонной кислоты.Крупные, зрелые (но не перезрелые) и не поврежденные болезнями ягоды с твердой, отделяющейся от косточек мякотью обмыть холодной проточной водой, удалить плодоножки и косточки, обдать кипятком,


281. ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛА

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

281. ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛА Кизил 1 кгСахар-песок 7 ? стакановВода 3 стаканаЯгоды кизила перебирают (перезревшие откладывают в сторону, так как они очень развариваются; у пригодных к варке удаляют плодоножки), складывают в эмалированный или фаянсовый тазик, обдают горячей водой


Повидло из кизила

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Повидло из кизила Рекомендуется использовать крупные, мясистые, темно-красные плоды с мелкой косточкой, с сочной мякотью и приятным терпким кисло-сладким вкусом.Собранные плоды выдерживают 2–3 дня, перебирают, моют в проточной воде и варят с небольшим количеством воды до


Сироп из кизила

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Сироп из кизила Спелые плоды (1 кг) моют в холодной воде, кладут в эмалированную посуду, заливают литром воды и варят до размягчения и растрескивания плодов. Затем жидкость сливают, процеживают, смешивают с сахаром (на литр жидкости — 2 кг сахара) и варят 5–6 мин. В конце


Варенье из кизила

Из книги Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда автора Левашева Е.

Варенье из кизила Готовить, как «Варенье из вишен».400 г кизила, 2 стакана сахара, 1 стакан


Уксус для маринования ягод и фруктов

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Уксус для маринования ягод и фруктов 30 г уксуса, 1,23 л воды, 4,5 стакана кускового сахара, 0,25 ч. л. селитры, 1 лавровый лист, 5 г корицы, 1 ч. л. соли В уксус добавить воду, сахар, селитру, корицу, лавровый лист и соль. Поставить уксус на огонь, вскипятить, остудить и залить ягоды


Сироп из кизила

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Сироп из кизила Хорошо поспевший кизил залить горячей водой, чтобы она едва его покрывала, и варить на сильном огне до тех пор, пока плоды не потрескаются, затем протереть через пластмассовое сито. На 1 л отделившегося сока положить 1,8 кг сахара и варить 5–6 минут до его


Желе из кизила

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Желе из кизила Для приготовления желе лучше использовать хорошо поспевшие плоды дикого кизила, в которых больше пектина. После мытья плоды залить кипятком, который должен едва покрывать их, и варить до тех пор, пока они не станут мягкими. Профильтровать сок и добавить в


Варенье из кизила

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Варенье из кизила Понадобится: 1 кг ягод, 1,5 кг сахара, 400 мл водыНе полностью созревший крупноплодный кизил очистить, промыть и бланшировать в воде при температуре 85 °C 5 мин. Удалить косточки. В кипящий сахарный сироп погрузить бланшированный кизил и варить на слабом


Компот из кизила

Из книги автора

Компот из кизила Перебрать плоды кизила, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде, уложить в подготовленные банки, залить 30—50%-ным сахарным сиропом и прогреть поллитровые банки в воде при температуре 85 °С в течение 10


Мармелад из кизила

Из книги автора

Мармелад из кизила Из 1 кг плодов кизила удалить косточки, добавить 2 стакана воды и варить, пока плоды не размякнут. Полученную массу протереть через сито, добавить 500—600 г сахара, 1 чайную ложку молотой корицы и варить до нужной густоты, непрерывно помешивая.Затем


Варенье из кизила 1

Из книги автора

Варенье из кизила 1 Свежие ягоды кизила перебрать и оставить на сутки в прохладном месте для размягчения, затем вымыть, удалить косточки, залить 70%-ным сахарным сиропом и варить 10—15 минут. Снять с огня, дать постоять 4—5 часов. Еще раз варить 10—15 минут. И так 3 раза


Варенье из кизила 2

Из книги автора

Варенье из кизила 2 Из кизила варенье варят с косточкой и без косточки. В сахар добавить 2 стакана воды и приготовить сироп. Половиной сиропа залить кизил перед первой варкой, а остальным сиропом – перед второй варкой и варить в два приема с 5—8 часовыми выстаиваниями.


Варенье из кизила 4

Из книги автора

Варенье из кизила 4 Перебранный, промытый кизил положить в горячую воду, нагреть 3—5 минут при 80—85 °С, откинуть на сито или дуршлаг, переложить в горячий сахарный сироп и выдержать 3—4 часа, затем варить 3—4 минуты, после варки дать выстояться 5—8 часов и потом варить до


Компот из кизила

Из книги автора

Компот из кизила Количество порций – 10 • 0,6 кг кизила• 350 г сахара щепотка ванильного сахара• 2–3 апельсиновые корочки Подготовка 10 мин. Приготовление 45 мин. 1. Хорошо вымойте кизил в холодной воде, удалите плодоножку. Поместите в банку, встряхните, чтобы уплотнить