Сливовая смоква

Сливовая смоква

Сливы вымыть, поместить в кастрюлю, залить горячей водой. Кастрюлю закрыть крышкой и варить содержимое несколько минут. Разваренные сливы протереть через сито или дуршлаг.

Пюре варить до загустения, добавить сахар, орехи и еще проварить 10 минут. На противень положить промасленный пергамин, на котором равномерно разложить пюре слоем 2 см.

Пастилу поместить в духовку и сушить при слабом огне при температуре 50—60 °С при открытой дверце духовки до тех пор, пока она не затвердеет.

На 2 кг сливового пюре 1,5 стакана сахара, по 1 стакану воды и очищенных орехов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Смоква

Смоква Смоква – это старинное русское лакомство, нечто среднее между мармеладом и пастилой. Как правило, для ее приготовления используются фрукты и ягоды с большим содержанием пектина: яблоки, айва, сливы, рябина, абрикосы. Сначала из плодов делается пюре (без добавления


Смоква

Смоква Смоква из красной рябины Ингредиенты1 кг красной рябины, 1,2 кг сахара, 600 мл воды, 200 г сахарной пудры.Способ приготовленияЯгоды, собранные после первых заморозков, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в духовку, нагретую до 50 °C, на 5 часов. Когда они


Сливовая запеканка с рисом, молоком, лимонной цедрой и ванильным сахаром «Патриархальная»

Сливовая запеканка с рисом, молоком, лимонной цедрой и ванильным сахаром «Патриархальная» ?300 г слив?1 1/ 2стакана риса?1 л молока?3 яйца?100 г сахарной пудры?1 ст. ложка лимонной цедры?1 ст. ложка муки?сливочное масло, ванильный сахар, молотые сухари и соль – по вкусуРис


ПАСТА ТОМАТНО-СЛИВОВАЯ

ПАСТА ТОМАТНО-СЛИВОВАЯ 2 кг помидоров 1 кг слив (венгерка) 500 г репчатого лука черный и красный молотый острый перец 1 головка чеснока сахар соль по вкусу Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками и


Смоква

Смоква Смоква – это старинное русское лакомство, нечто среднее между мармеладом и пастилой. Как правило, для ее приготовления используются фрукты и ягоды с большим содержанием пектина: яблоки, айва, сливы, рябина, абрикосы. Сначала из плодов делается пюре (без добавления


Пастила сливовая (1-й вариант)

Пастила сливовая (1-й вариант) Сливы очистить от косточек. Далее готовить, как «Пастилу яблочную (1-й вариант)».4 стакана слив, 2 стакана


Пастила сливовая (2-й вариант)

Пастила сливовая (2-й вариант) Готовить, как «Пастилу яблочную (2-й вариант)».800 г слив без косточек, 1 стакан сахара, 1 белок; сахарная пудра,


Сливовая пастила с миндалем или грецкими орехами «Наслаждение»

Сливовая пастила с миндалем или грецкими орехами «Наслаждение» • 2 кг слив• 1–2 кг сахара• 10 г пектина с лимонной кислотой (типа желфикса)• ядра миндаля или грецких орехов — по вкусуОчищенные от косточек сливы пропустите через мясорубку, засыпьте сахаром, добавьте


Водка сливовая

Водка сливовая Для того, чтобы получить сливовую водку высокого качества, необходимо взять зpелые сливы, истолочь их вместе с косточками, подлить воды, чтобы масса стала похожей на жидкую кашу. Все это слить в бочку и поставить бpодить. Когда жидкость пеpестанет шипеть,


Наливка сливовая

Наливка сливовая 1-й способ. Спелые, здоровые, достаточно твердые ренклоды ополоснуть, разрезать на части, всыпать в бутыль, залить смесью водки и спирта, закупорить, поставить на солнце на 4 месяца. После этого слить наливку в другой сосуд. Ренклоды засыпать сахаром,


Сливовая настойка

Сливовая настойка Стеклянную банку заполняют сливами (почти доверху), заливают водкой, укупоривают и ставят для настаивания в темное место.Через 1,5 месяца настойку сливают, а сливу засыпают сахаром (до верха банки) и настаивают в течение 2 недель. Затем сироп сливают,


Смоква из земляники

Смоква из земляники 1 кг земляники, 1 кг сахара.Очищенные и вымытые ягоды засыпать сахаром и держать в холодном месте, пока не выделится сок. Затем варить на слабом огне, все время перемешивая. Когда масса будет отделяться от дна, выложить ее на противень, смоченный


Смоква рябиновая

Смоква рябиновая 1 кг рябины, 1,2 кг сахара, 2–3 стакана воды, соль.Собранные после первых морозов ягоды рябины опустить на 5–6 минут в кипящую соленую воду (25–30 г соли на 1 л воды), откинуть на дуршлаг, сполоснуть, переложить в кастрюлю. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в


Смоква

Смоква По способу приготовления и вкусовым качествам этот продукт считается разновидностью мармелада.Чтобы приготовить смокву, доведите фрукты или ягоды до мягкости на умеренном огне и протрите их через сито. Полученное пюре смешайте с сахаром и варите, непрерывно


Смоква

Смоква По способу приготовления и вкусовым качествам этот продукт считается разновидностью мармелада.Чтобы приготовить смокву, доведите фрукты или ягоды до мягкости на умеренном огне и протрите их через сито. Полученное пюре смешайте с сахаром и варите, непрерывно


Паста томатно-сливовая

Паста томатно-сливовая Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками, распарить в эмалированной кастрюле под крышкой, добавить измельченный лук и тушить, пока лук не станет мягким. Протереть массу через редкое сито. Сливы (лучше всего сорта Венгерка) тщательно вымыть,