Сливовая запеканка с рисом, молоком, лимонной цедрой и ванильным сахаром «Патриархальная»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сливовая запеканка с рисом, молоком, лимонной цедрой и ванильным сахаром «Патриархальная»

?300 г слив

?1 1/ 2стакана риса

?1 л молока

?3 яйца

?100 г сахарной пудры

?1 ст. ложка лимонной цедры

?1 ст. ложка муки

?сливочное масло, ванильный сахар, молотые сухари и соль – по вкусу

Рис поварите 5 минут, откиньте на сито и дайте воде стечь. Затем залейте рис горячим молоком, посолите, сварите до готовности и охладите. Белки отделите от желтков. Рис смешайте со сливочным маслом, ванильным сахаром, мелко нарезанными сливами, лимонной цедрой и желтками.

Белки взбейте с сахарной пудрой, всыпьте муку, перемешайте смесь и добавьте к рису. Полученную массу тщательно перемешайте и уложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Запекайте в духовке до готовности при температуре 200 °C. Подавайте с киселем, вареньем или джемом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.