Черемуховый сироп

Черемуховый сироп

Спелые ягоды черемухи оставить при комнатной температуре на сутки. Потом залить небольшим количеством воды, нагреть до 80—90 °С и в течение пяти-семи минут энергично мешать, чтобы отделить мякоть от косточек. Протереть через сито полученную массу, добавить 1 л воды и 1 кг сахара (на 1 кг мякоти). Сварить и горячим разлить в банки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«МЁД ЧЕРЕМУХОВЫЙ»

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

«МЁД ЧЕРЕМУХОВЫЙ» Компоненты:мёд — 1 кг.черёмуха ягоды — 1 кг.дрожжи — 100 гр.вода — 4 литрасахар ванильный — 1 пакетиккислота лимоннаяВыход — 5 литров.Ягоды черемухи вымыть, размять, перемешать с мёдом, залить водой и поставить на огонь. Кипятить минут 15, снимая пену. Далее


Грушевый сироп

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Грушевый сироп Ингредиенты:1 кг груш, 200 г сахара.Спелые груши без механических повреждений помыть, срезать плодоножки, очистить от кожицы и удалить сердцевины. Груши измельчить, добавить немного воды и поставить на медленный огонь. Варить до размягчения плодов.


Сироп из ежевики

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Сироп из ежевики Ингредиенты:1 кг ягод, 500 г сахара, 200 мл воды.Хорошие, неперезрелые ягоды аккуратно помыть холодной водой и отжать сок. В полученный сок добавить воду и сахар, размешать и поставить на огонь. Кипятить в течение 10 минут, после чего разлить по подготовленным


Сироп

Из книги Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой автора Крылова Елена Алексеевна

Сироп Сиропами называются сгущенные фруктовые или ягодные соки с содержанием сахара в них не менее 65 %. Соки для сиропов из ягод вы можете извлекать путем протирания и прессования, а из фруктов – при длительном отваривании и процеживании через марлю. Все сиропы


Сироп

Из книги 100 рецептов тортов автора Коллектив авторов

Сироп Сиропами называются сгущенные фруктовые или ягодные соки с содержанием сахара в них не менее 65 %. Соки для сиропов из ягод вы можете извлекать путем протирания и прессования, а из фруктов – при длительном отваривании и процеживании через марлю. Все сиропы


8. "ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 1"

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

8. "ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 1" ПРОДУКТЫ: 1 ст. сметаны; 0,5 ст. (даже меньше) черемухи; 1,5 ст. сахара; 3 яйца; 100 г. маргарина или масла; 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом; немного соли. Все замесить, как на густые оладьи, на сковородку и печь, остудить и разрезать вдоль пополам.СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ: 1


15. "ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 2"

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

15. "ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 2" ТЕСТО:1) 1 ст. черемухи; 1 ст.л. крахмала; 1 ст.л. манной крупы; 1 ч.л. гашеной соды.2) 1 ст. сахара; 3 яйца; 1 ст. сметаны; 1/4 ст. масла.1) смешать с 2). В чудо печке выпекать 30-35 минут.Крем сметанный. Пропитать


СИРОП

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

СИРОП Существует два метода приготовления сиропов холодным способом: растворите в двойном количестве жидкости сахар (это значит примерно 2 ливра на 18–20 унций жидкости). В качестве жидкости берут соки лимонов, апельсинов, роз или фиалок, протертых через сито. Затем


Сироп из роз

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Сироп из роз Ощипав с роз лепестки, положить в фаянсовую чашку, налить на них бутылку кипятку, накрыть и дать стоять, пока вода не остынет; тогда откинуть на сито, выжать из лепестков сок, а воду вскипятить и вылить на свежие розовые цветы; потом процедить, вскипятить и еще


Фруктовый сироп

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Фруктовый сироп Взять какой-нибудь из плодов (лимон, апельсин, ананас, и т. д.) и сперва смягчить его, катая в руках, потом всю цедру стереть на кусок сахара; эта цедра заключаете в себе маслянистое вещество, содержащее самый сильный аромат плода. Тогда, выжав из самого плода


Сироп из лимонов

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Сироп из лимонов Взять 3 лимона и снять цедру; положить в тазик 800 г сахару, влить немного воды, выжать сок из 3 лимонов и прокипятить; составить на стол, всыпать цедру, размешать и так оставить до следующего дня, затем положить по вкусу лимонной соли, процедить через сито,


Сироп из смородины

Из книги автора

Сироп из смородины Взять самой спелой красной смородины, оборвать ягоды с веточек, выполоскать, откинуть на сито, потом размять и выжать сквозь холстинный мешок, поставить в холодное место, дать отстояться и слить чистый морс. На 2 бутылки сока положить 2 кг сахару, уварить


Сироп из роз

Из книги автора

Сироп из роз Ощипав с роз лепестки, положить в фаянсовую чашку, налить на них бутылку кипятку, накрыть и дать стоять, пока вода не остынет; тогда откинуть на сито, выжать из лепестков сок, а воду вскипятить и вылить на свежие розовые цветы; потом процедить, вскипятить и еще


Сироп

Из книги автора

Сироп Сироп из слив Ингредиенты1 1/2 кг слив, 1 1/2 кг сахара, 100 мл воды.Способ приготовленияИз слив удалите косточки и пропустите мякоть через мясорубку. В полученную массу добавьте воду, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Когда она нагреется до температуры 70 °C,


Квас черемуховый

Из книги автора

Квас черемуховый КомпонентыЯгоды черемухи – 3 стаканаСахар – 250 гВода – 3 лДрожжи – 10 гЯгоды черемухи перебрать, засыпать сахаром и выдержать полдня. Затем залить теплой кипяченой водой, добавить дрожжи, перемешать и выдержать в теплом месте еще полдня. После этого


СИРОП ИЗ ЯБЛОК

Из книги автора

СИРОП ИЗ ЯБЛОК Для сиропа берут мелкие яблоки сорта «китайка». Приготовить жидкий сироп, в него положить хорошо промытые и обсушенные яблоки. После закипания поставить на слабый огонь и варить до готовности. При варке плодоножки и сердцевина яблок не удаляются.В готовый