ВикиЧтение

ВикиЧтение

Мед и Медовая кулинария
Собовай Татьяна

«МЁД ЧЕРЕМУХОВЫЙ»

«МЁД ЧЕРЕМУХОВЫЙ»

Компоненты:

мёд — 1 кг.

черёмуха ягоды — 1 кг.

дрожжи — 100 гр.

вода — 4 литра

сахар ванильный — 1 пакетик

кислота лимонная

Выход — 5 литров.

Ягоды черемухи вымыть, размять, перемешать с мёдом, залить водой и поставить на огонь. Кипятить минут 15, снимая пену. Далее снять с огня, немного; охладить, затем процедить в бутыль или кадку, добавив туда дрожжи, по вкусу лимонную кислоту (при желании и ванильный сахар) и поставить в теплое место для брожения. На третий-четвертый день напиток выставить на холод для дальнейшего созревания. Через 2–3 недели он готов к употреблению. Если мёд предназначен для хранения, его следует разлить в бутылки и закупорить. Хранить в холодном месте.

Читайте также

Квас черемуховый

Квас черемуховый КомпонентыЯгоды черемухи – 3 стаканаСахар – 250 гВода – 3 лДрожжи – 10 гЯгоды черемухи перебрать, засыпать сахаром и выдержать полдня. Затем залить теплой кипяченой водой, добавить дрожжи, перемешать и выдержать в теплом месте еще полдня. После этого

8. "ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 1"

8. "ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 1" ПРОДУКТЫ: 1 ст. сметаны; 0,5 ст. (даже меньше) черемухи; 1,5 ст. сахара; 3 яйца; 100 г. маргарина или масла; 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом; немного соли. Все замесить, как на густые оладьи, на сковородку и печь, остудить и разрезать вдоль пополам.СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ: 1

15. "ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 2"

15. "ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 2" ТЕСТО:1) 1 ст. черемухи; 1 ст.л. крахмала; 1 ст.л. манной крупы; 1 ч.л. гашеной соды.2) 1 ст. сахара; 3 яйца; 1 ст. сметаны; 1/4 ст. масла.1) смешать с 2). В чудо печке выпекать 30-35 минут.Крем сметанный. Пропитать

Черемуховый сироп

Черемуховый сироп Спелые ягоды черемухи оставить при комнатной температуре на сутки. Потом залить небольшим количеством воды, нагреть до 80—90 °С и в течение пяти-семи минут энергично мешать, чтобы отделить мякоть от косточек. Протереть через сито полученную массу,

Содержание