Компот из яблок с пряностями

Компот из яблок с пряностями

Сварить сироп с ароматическими приправами. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на 4—8 частей и опустить на 5—7 минут в кипящий сироп.

После этого яблоки переложить в банки по плечики, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 95 °С: литровые банки – 20 минут, двухлитровые – 30, трехлитровые – 40—45 минут.

На 1 л воды 1 кг сахара, 34 бутона гвоздики, щепотка ванильного сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Компот из яблок

Из книги Консервирование без соли, сахара автора Мельников Илья

Компот из яблок Свежие и достаточно кислые яблоки можно не стеpилизовать после укладки в банки, а укладывать непосpедственно после бланшиpовки гоpячими и заливать гоpячей бланшиpовочной водой. Бланшиpуют очищенные и наpезанные яблоки в воде пpи темпеpатуpе 85 гpадусов в


Компот из яблок

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Компот из яблок Ингредиенты: 1 кг яблок, 1 л воды, 300 г сахара.Отобрать доброкачественные яблоки, помыть их в холодной воде и вынуть сердцевины. Крупные яблоки можно нарезать половинками или дольками.Подготовленные плоды сложить в чистые банки. Очищенные и нарезанные


Компот вишневый натуральный с пряностями

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот вишневый натуральный с пряностями Целыми или очищенными от косточек плодами заполнить банки на две трети, все время уплотняя. Вскипятить воду, бросить в нее несколько бутонов гвоздики, горошки душистого перца или щепотку ванильного сахара и залить банки с


Компот из яблок с пряностями

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Компот из яблок с пряностями Состав заливки: на 1 л воды 1 кг сахара, 3–4 бутона гвоздики, щепотка ванильного сахара.Сварить сироп с ароматическими приправами. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на 4–8 частей и опустить на 5–7 минут в кипящий сироп. После этого яблоки


Компот из яблок с пряностями

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Компот из яблок с пряностями Для сиропа: на 1 л воды -1 кг сахара, 3–4 бутона гвоздики, щепотка ванильного сахара. Сварить сироп с приправами. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на 4–8 частей и опустить на 5–7 мин в кипящий сироп. После этого яблоки переложить в банки «по


Компот из яблок с лимоном и пряностями

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Компот из яблок с лимоном и пряностями 3  кг подготовленных яблок, 1,5 л воды, 3 стакана сахарного песка, кусочек немолотой корицы, 2 бутона ароматной гвоздики и 1 лимон. Очищенные и нарезанные на 4 части яблоки без сердцевины промыть холодной водой. Воду, сахар, корицу и


Компот из вишни с пряностями

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Компот из вишни с пряностями Ингредиенты1 кг вишни, 5 гвоздичек, 4 горошка душистого перца, ваниль на кончике ножа.Способ приготовленияВишню вымыть, обсушить, удалить косточки и плотно уложить в стерилизованные банки.1 л воды довести до кипения, добавить гвоздику, душистый


Компот из яблок

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Компот из яблок Хороший компот получается из яблок кисло-сладких сортов. Промыть яблоки в холодной воде, разрезать дольками на 4-6-8 частей и удалить семена. Положить в дуршлаг или эмалированную посуду и бланшировать в течение 3 минут, дать стечь воде и положить в баллоны.


Компот из яблок

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Компот из яблок Для компота годятся только твердые яблоки. Яблоки вымыть, кожицу не снимать, сердцевину удалить.Крупные нарезать половинками. Бланшировать 3—5 минут в кипящей воде, после чего 2—3 минуты охлаждать в холодной.Яблоки уложить в банки и залить горячим сахарным


Компот из яблок с пряностями

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Компот из яблок с пряностями Сварить сироп с ароматическими приправами. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на 4—8 частей и опустить на 5—7 минут в кипящий сироп.После этого яблоки переложить в банки по плечики, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 95 °С:


Варенье из яблок с пряностями

Из книги автора

Варенье из яблок с пряностями Количество порций – 10 • 1 кг сладких яблок• 1 кг сахара• 2 ч. л. лимонной кислоты• 2 ч. л. ванилина• 2–3 бутона гвоздики• лимонные корочки с 2 лимонов Подготовка 25 мин. Приготовление 2 ч 1. Вымойте яблоки и, разрезав на 8 частей, ножом


Компот из вишни с пряностями

Из книги автора

Компот из вишни с пряностями Количество порций – 10 • 450 г спелой вишни• 200 г сахара• 3–4 бутона гвоздики• щепотка ванильного сахара Подготовка 15 мин. Приготовление 45 мин. 1 Вымойте ягоды и уложите вишню на дно. Прокипятите воду, положите в нее пряности, сахар и


Компот из яблок с пряностями

Из книги автора

Компот из яблок с пряностями Количество порций – 10 • 1 кг спелых яблок среднего размера• 700 г сахара• 1 ст. л. ванильного сахара• несколько бутонов гвоздики Подготовка 10 мин. Приготовление 35 мин. 1. Вымойте яблоки, разрежьте их пополам, удалите сердцевину. На 1 л воды


Компот из яблок

Из книги автора

Компот из яблок 1. У плодов удалить семенные камеры, нарезать дольками, бланшировать в горячей (90° С) воде. Время бланшировки зависит от размера долек и сорта яблок и составляет 1–2 минуты для сортов с рыхлой мякотью и 12–15 минут для жестких плодов.2. Быстро перенести