Компот из яблок с пряностями

Компот из яблок с пряностями

Сварить сироп с ароматическими приправами. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на 4—8 частей и опустить на 5—7 минут в кипящий сироп.

После этого яблоки переложить в банки по плечики, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 95 °С: литровые банки – 20 минут, двухлитровые – 30, трехлитровые – 40—45 минут.

На 1 л воды 1 кг сахара, 34 бутона гвоздики, щепотка ванильного сахара.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Компот из вишни с пряностями

Из книги автора

Компот из вишни с пряностями Ингредиенты1 кг вишни, 5 гвоздичек, 4 горошка душистого перца, ваниль на кончике ножа.Способ приготовленияВишню вымыть, обсушить, удалить косточки и плотно уложить в стерилизованные банки.1 л воды довести до кипения, добавить гвоздику, душистый


Варенье из яблок с пряностями

Из книги автора

Варенье из яблок с пряностями Количество порций – 10 • 1 кг сладких яблок• 1 кг сахара• 2 ч. л. лимонной кислоты• 2 ч. л. ванилина• 2–3 бутона гвоздики• лимонные корочки с 2 лимонов Подготовка 25 мин. Приготовление 2 ч 1. Вымойте яблоки и, разрезав на 8 частей, ножом


Компот из вишни с пряностями

Из книги автора

Компот из вишни с пряностями Количество порций – 10 • 450 г спелой вишни• 200 г сахара• 3–4 бутона гвоздики• щепотка ванильного сахара Подготовка 15 мин. Приготовление 45 мин. 1 Вымойте ягоды и уложите вишню на дно. Прокипятите воду, положите в нее пряности, сахар и


Компот из яблок с пряностями

Из книги автора

Компот из яблок с пряностями Количество порций – 10 • 1 кг спелых яблок среднего размера• 700 г сахара• 1 ст. л. ванильного сахара• несколько бутонов гвоздики Подготовка 10 мин. Приготовление 35 мин. 1. Вымойте яблоки, разрежьте их пополам, удалите сердцевину. На 1 л воды


Компот из яблок с пряностями

Из книги автора

Компот из яблок с пряностями Для сиропа: на 1 л воды -1 кг сахара, 3–4 бутона гвоздики, щепотка ванильного сахара. Сварить сироп с приправами. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на 4–8 частей и опустить на 5–7 мин в кипящий сироп. После этого яблоки переложить в банки «по


Компот из яблок с лимоном и пряностями

Из книги автора

Компот из яблок с лимоном и пряностями 3  кг подготовленных яблок, 1,5 л воды, 3 стакана сахарного песка, кусочек немолотой корицы, 2 бутона ароматной гвоздики и 1 лимон. Очищенные и нарезанные на 4 части яблоки без сердцевины промыть холодной водой. Воду, сахар, корицу и


Компот из яблок

Из книги автора

Компот из яблок Хороший компот получается из яблок кисло-сладких сортов. Промыть яблоки в холодной воде, разрезать дольками на 4-6-8 частей и удалить семена. Положить в дуршлаг или эмалированную посуду и бланшировать в течение 3 минут, дать стечь воде и положить в баллоны.


Компот из яблок

Из книги автора

Компот из яблок 1. У плодов удалить семенные камеры, нарезать дольками, бланшировать в горячей (90° С) воде. Время бланшировки зависит от размера долек и сорта яблок и составляет 1–2 минуты для сортов с рыхлой мякотью и 12–15 минут для жестких плодов.2. Быстро перенести


Компот вишневый натуральный с пряностями

Из книги автора

Компот вишневый натуральный с пряностями Целыми или очищенными от косточек плодами заполнить банки на две трети, все время уплотняя. Вскипятить воду, бросить в нее несколько бутонов гвоздики, горошки душистого перца или щепотку ванильного сахара и залить банки с


Компот из яблок с пряностями

Из книги автора

Компот из яблок с пряностями Состав заливки: на 1 л воды 1 кг сахара, 3–4 бутона гвоздики, щепотка ванильного сахара.Сварить сироп с ароматическими приправами. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на 4–8 частей и опустить на 5–7 минут в кипящий сироп. После этого яблоки


Компот из яблок

Из книги автора

Компот из яблок Свежие и достаточно кислые яблоки можно не стеpилизовать после укладки в банки, а укладывать непосpедственно после бланшиpовки гоpячими и заливать гоpячей бланшиpовочной водой. Бланшиpуют очищенные и наpезанные яблоки в воде пpи темпеpатуpе 85 гpадусов в


Компот из яблок

Из книги автора

Компот из яблок Ингредиенты: 1 кг яблок, 1 л воды, 300 г сахара.Отобрать доброкачественные яблоки, помыть их в холодной воде и вынуть сердцевины. Крупные яблоки можно нарезать половинками или дольками.Подготовленные плоды сложить в чистые банки. Очищенные и нарезанные


Компот из яблок

Из книги автора

Компот из яблок Для компота годятся только твердые яблоки. Яблоки вымыть, кожицу не снимать, сердцевину удалить.Крупные нарезать половинками. Бланшировать 3—5 минут в кипящей воде, после чего 2—3 минуты охлаждать в холодной.Яблоки уложить в банки и залить горячим сахарным


Компот из яблок с пряностями

Из книги автора

Компот из яблок с пряностями Сварить сироп с ароматическими приправами. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на 4—8 частей и опустить на 5—7 минут в кипящий сироп.После этого яблоки переложить в банки по плечики, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 95 °С: