Фруктовое ассорти

Фруктовое ассорти

При приготовлении компотов из разных фруктов и ягод нельзя смешивать плоды интенсивного цвета с плодами светлого цвета. Например, нельзя смешивать вишню или черную смородину с айвой или с белой черешней, так как готовый компот приобретет непривлекательный внешний вид.

Желательны следующие комбинации:

– 30% айвы и 70% винограда;

– 80%й алычи, 15% вишни и 5% малины;

– 30% абрикосов, 30% груш, 30% желтой черешни и 10% яблок;

– 20% вишни и 80% красной или черной черешни.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Десерт «Фруктовое ассорти»

Десерт «Фруктовое ассорти» Ингредиенты:2 яблока, 1 груша, 1 слива, 2 персика, 2 столовые ложки муки, 2 чайные ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара. Способ приготовления:Фрукты вымыть, измельчить, выложить в посуду.После этого поставить в печь и прогревать


Фруктовое мороженое

Фруктовое мороженое Ингредиенты: 500 г очищенной малины или клубники; ? л сливок; 5 ч. ложек сахара. Приготовление: Сливки смешать с сахаром, прокипятить и охладить. Ягоды протереть через сито или измельчить миксером. Охлажденные сливки


Салат «Фруктовое ассорти»

Салат «Фруктовое ассорти» Ингредиенты: черешня – 100 г, клубника – 100 г, вино белое сухое – 100 мл, сок малиновый – 50 мл, апельсин – 1 шт., персик – 1 шт., киви – 1 шт., сахар – 2 ст. ложки, пудра сахарная – 1 ст. ложка, цедра апельсиновая тертая – 1 ст. ложка, корица по вкусу.Способ


Пюре фруктовое

Пюре фруктовое Состав: фрукты или ягоды — 200 г, сахарный песок — 40 г, сливки — 100 г или яичный белок — 1 шт.Протереть фрукты, размешать с сахаром и положить в вазочки или бокалы. Украсить сверху взбитыми сливками или белками и целыми фруктами или ягодами.Приготовленное


Мороженое фруктовое

Мороженое фруктовое Вам понадобится: Нектарин?—?5 шт, клубника?— 100 г, финики?—?100 г, ваниль.Приготовление: Нектарины отделите от косточки, нарежьте кубиками и измельчите в блендере. Добавьте клубнику, ваниль и финики, измельчите в блендере. Готовую смесь положите в


Фруктовое ассорти на гриле (вариант 1)

Фруктовое ассорти на гриле (вариант 1) Ингредиенты:Манго — 1 шт.Папайя — 1 шт.Бананы — 3 шт.Мед — 50 гСливочное масло — 50 гЦедра лимона — 20 гМолотый имбирь по вкусуСпособ приготовленияМед соедините с имбирем, добавьте измельченную лимонную цедру и тщательно


Фруктовое ассорти на гриле (вариант 2)

Фруктовое ассорти на гриле (вариант 2) Ингредиенты:Ананас — 0,5 шт.Персики — 3 шт.Бананы — 2 шт.Ягоды клубники — 20 шт.Взбитые сливки — 200 гДля медово-кардамонового сиропаМед — 50 гСливочное масло — 40 гМолотый кардамон — 3 гРом (или бренди) — 20 млСахар — 10 гСпособ


МОРОЖЕНОЕ ФРУКТОВОЕ

МОРОЖЕНОЕ ФРУКТОВОЕ Фруктовое мороженое можно приготовлять из сока разных фруктов и ягод. Лучший вкус имеет мороженое из ароматных ягод, например малины, земляники. Сок разбавить водой, добавить по вкусу сахар, пряности и немного поварить.Охладить, вылить в форму


ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ

ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ Продукты: яблоки 3 штуки, 160 г слив или других фруктов, сахар, лимонная цедра.Фрукты вымыть, положить в кипящую воду, сварить, протереть через сито, положить сахар по вкусу и тертую лимонную


Фруктовое пюре

Фруктовое пюре Ингредиенты1 груша,1 яблоко,1 ч. л. сахара (если яблоко кислое),1 стакан воды.ПриготовлениеОчистить фрукты от кожицы и семян, нарезать на кубики. Можно варить фрукты в чашке для микроволновки, тогда к нарезанным фруктам добавить (при необходимости)


Фруктовое ассорти

Фруктовое ассорти Салат «Дары природы» Требуется: по 200 г груш, яблок, персиков (или абрикосов), винограда и слив, сок 1/2 лимона, 150 г сахарной пудры, пакетик ванильного йогурта, 300 г сливок (20 %-ной жирности), пакетик кокосовой стружки (для украшения).Способ приготовления.