Сухое варенье

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сухое варенье

Из воды и сахара сварить сироп. В кипящий сироп опустить вымытые и обсушенные ягоды, варить 5—7 минут. Сваренные ягоды вынуть шумовкой и откинуть на сито для отекания.

Ягоды запанировать в сахарной пудре, разложить на противне и подсушить в хорошо прогретой духовке при умеренной температуре, несколько раз их перевернув.

Остывшие ягоды выдержать на воздухе 1—3 часа, а затем сложить их в банки или коробки. Хранить в сухом месте. Оставшийся сироп можно использовать для приготовления леденцов.

На 1 кг ягод (земляники, малины, крыжовника, слив, смородины, вишен и др.) 2 стакана сахара, 4 стакана воды, сахарная пудра.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.