Навозник белый (лохматый)

Навозник белый (лохматый)

Растет небольшими группами на унавоженных почвах, на лугах, пастбищах, огородах, в заброшенных парниках, на цветочных клумбах, газонах, в подвалах, у навозных и компостных куч, на богатых перегноем местах.

Встречается часто, небольшими группами, с мая по октябрь.

Шляпка до 10 см в диаметре, у молодого гриба удлиненно-яйцевидная, позднее колокольчатая, белая, на верхушке буроватая или охристая, с широкими, желтоватыми, концентрически расположенными чешуйками, с лохматым краем. Мякоть белая, темнеющая, тонкая, хрупкая.

Пластинки свободные, широкие, частые, сначала белые, при созревании розовеют, затем темнеют и становятся черными. Ножка цилиндрическая, до 15 см длины и до 3 см толщины, в основании утолщенная, с мешковидным влагалищем, белая, продольно-волокнистая, с белым, узким, подвижным, быстро исчезающим кольцом.

При созревании шляпка гриба вместе с пластинками расплывается в черную жидкость, содержащую споры, которая постепенно капает с краев шляпки.

Гриб съедобен только в молодом возрасте, пока его пластинки чисто-белые. При малейшем потемнении пластинок использовать в пищу навозник нельзя. После сбора его нужно готовить сразу же – он не выдерживает даже непродолжительного хранения.

Молодые грибы можно варить, жарить, мариновать и сушить, но при употреблении их в пищу нельзя пить спиртные напитки – это может вызвать отравление. За это свойство навозники белый и серый даже используются как антиалкогольные средства.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Белый мед

Из книги автора

Белый мед 1,5 кг меда (белого), 8 л воды, 1/2 чайной ложки желатина, 2 столовые ложки хмеля, 1–2 семечка кардамона.Мед положить в эмалированное ведро, залить 8 л кипятка и оставить до следующего дня. На второй день смесь прокипятить в течение 1 часа. Затем, добавив хмель,


Квас белый

Из книги автора

Квас белый Ингредиенты10 л воды1,5 кг ржаного солода1,5 кг ячменного солода1,5 кг пшеничной муки1,5 кг гречишной муки500 мл настоя мяты60 г пивных дрожжей10 г изюмаСпособ приготовленияСолод смешать с мукой, добавить 4 л кипящей воды и тщательно вымесить густое тесто.Затем


Белый кисель

Из книги автора

Белый кисель Пять чашек цельного молока и 5 чашек сливок кипятить с 200 г толченого сладкого миндалю, немного горького и небольшим кусочком сухой ванили. Сахар кладут по вкусу; впрочем, слишком малое количество сахару только портит весь кисель. Когда смесь прокипит


Белый хлеб

Из книги автора

Белый хлеб Ингредиенты800 г пшеничной муки,100 г ржаной муки,10 г сухих дрожжей,500 мл воды,1 ст. л. сахара,1 ст. л.соли,2 ст. л. растительного масла.ПриготовлениеДрожжи растворить в теплой воде. Добавить сахар и соль. Постепенно всыпать муку и замесить эластичное тесто. Прикрыть


Белый суп

Из книги автора

Белый суп Взять гузку от курицы, шейную часть теленка, несколько сваренных яичных желтков, миндалю, корок белого хлеба, размоченных в мясном отваре, убрать мясо с кости и все это истолочь в ступке очень мягко; положить в кастрюлю и, залив хорошим мясным отваром, варить на


Капучино белый

Из книги автора

Капучино белый Требуется: 1/2 стакана эспрессо, 2 дольки белого шоколада, 3 ст. л. молока, 1 ст. л. взбитых сливок, 10 г сахарной пудры, 1,5 ст. л. сливочного мороженого.Способ приготовления. Растопите шоколад, нагрейте молоко, не доводя его до кипения. Осторожно влейте шоколад в


Белый

Из книги автора

Белый Требуется: 1 л мясного бульона, 50 г муки, 60 г сливочного масла.Способ приготовления. Спассеруйте муку с небольшим количеством бульона и сливочного масла. Постепенно разведите ее процеженным бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков. Варите соус


Белый хлеб

Из книги автора

Белый хлеб Ингредиенты700–800 г пшеничной муки, 20–30 г живых дрожжей или 1 столовая ложка сухих, по 1 столовая ложка сахара, растительного масла, 1/2 столовая ложка соли, 250 мл теплой воды.Способ приготовленияДрожжи разведите в теплой воде, добавьте соль и сахар, дайте


Квас белый

Из книги автора

Квас белый Ингредиенты10 л воды, 1 ? кг ржаного солода, 1 ? кг ячменного солода, 1 ? кг пшеничной муки, 1 ? кг гречишной муки, 500 мл настоя мяты, 60 г пивных дрожжей, 10 г изюма.Способ приготовленияСолод смешать с мукой, добавить 4 л кипящей воды и тщательно вымесить густое


Суп белый

Из книги автора

Суп белый 1,2 кг говядины, 100 – 200 г телячьей голяшки, 1 печеную луковицу, пучок зелени, 1/2 ст. ложки масла, 1 морковь, 1/2 корня сельдерея, 1/2 корня петрушки, 1/2 – 3/4 стакана муки, 1/2 стакана сливок, 2 желтка, 400 г капусты, 2 – 5 горошин душистого перца Сварить обыкновенный


Белый

Из книги автора

Белый Требуется: 1 ст. л. муки, 1,5 стакана бульона, яичный желток, 2 ст. л. сливочного масла.Способ приготовления. Муку слегка поджарьте в части сливочного масла до светло-желтого оттенка, разведите бульоном и варите на слабом огне 5—10 минут. Соус снимите с огня. Смешайте


Белый

Из книги автора

Белый Требуется: 1 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, 2 стакана рыбного бульона, лимонный сок, соль.Способ приготовления. Муку поджарьте в кастрюле с частью масла, разведите бульоном и варите 7—10 минут. Затем посолите, снимите с огня, прибавьте лимонный сок, оставшееся


«Белый»

Из книги автора

«Белый» 700 мл белого вина, 10 кусочков жженого сахара, 4 кружка апельсина, гвоздика.Добавить в вино сахар и гвоздику, нагреть, не доводя до кипения. Процедить в стаканы. Края стаканов украсить кружками апельсинов.Время приготовления —


Белый чай

Из книги автора

Белый чай Белый чай производится только в двух местах: в китайской провинции Фуцзянь и в горах острова Шри-Ланка. Существует 2 разновидности этого чая. Чай Пай My Тан («Белый пион») состоит из молодых побегов и почек чайного куста. Чай Инь Жень («Серебряные иглы») состоит из


Гриб-зонтик краснеющий (лохматый)

Из книги автора

Гриб-зонтик краснеющий (лохматый) Растет в хвойных и лиственных лесах и парках с июня по октябрь.Шляпка до 15 см в диаметре, яйцевидная, впоследствии раскрывающаяся в зонтик с бугорком в центре, серовато-бурая или коричневая, в середине темнее, голая с крупными, широкими


Навозник серый

Из книги автора

Навозник серый Как и предыдущий навозник, этот гриб растет на унавоженных, богатых перегноем почвах, на полях, огородах, в садах, на свалках, у конюшен, навозных и компостных куч, в лесу на вырубках, около древесных стволов и пней лиственных пород. Встречается часто,