Маринованные рыжики

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Маринованные рыжики

Отобранные, очищенные и промытые молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на 2—3 минуты в плотно закрытой посуде, затем откинуть на решето и дать остыть. Остывшие грибы разложить в банки, залить холодным маринадом и закрыть крышками.

Для изготовления маринада на 1 кг грибов взять три четверти стакана воды, чайную ложку соли, специи и кипятить 20—30 минут на слабом огне. Когда маринад немного остынет, туда добавить полстакана 8%-го уксуса на 1 кг грибов и охладить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.