Строганина

Строганина

Свежемороженую скумбрию или пеламиду нарезать острым ножом на тонкие пластины. Заправить все уксусом, подсолнечным маслом, солью, черным перцем по вкусу. Подать к столу сразу же, не дав рыбе оттаять. Не бойтесь – рыба уже не сырая, она сварена в уксусе. Для любителей острой кухни это настоящее райское наслаждение!

На 500 г мороженой скумбрии или пеламиды 250 г репчатого лука, уксус, черный перец, соль, подсолнечное масло.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Строганина

Из книги Готовим на природе автора Мельников Илья

Строганина Приготовление строганины предельно просто. Берется промороженный насквозь кусок сырого мяса или печени и с него острым ножом срезаются очень тоненькие ломтики – они должны просвечиваться и завиваться кольцами. Ломтики берут рукой, обмакивают в соль и


Строганина

Из книги Соление, вяление, сушка и копчение рыбы автора Онищенко Владимир

Строганина 500 г мороженой скумбрии или пеламиды, 250 г репчатого лука, уксус, черный перец, соль, подсолнечное масло.Свежемороженую скумбрию или пеламиду нарезать острым ножом на тонкие пластины. Заправить все уксусом, подсолнечным маслом, солью, черным перцем по вкусу.


Строганина из сельди с сахаром, луком, уксусом и ароматным подсолнечным маслом

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Строганина из сельди с сахаром, луком, уксусом и ароматным подсолнечным маслом – 2 тушки свежемороженой сельди– 3 луковицы– 2 ст. ложки сахара– 50 мл столового уксуса– ароматное подсолнечное масло и перец – по вкусу– 11/2 ст. ложки солиЗамороженную сельдь ополосните в


Строганина

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Строганина Свежемороженую скумбрию или пеламиду нарезать острым ножом на тонкие пластины. Заправить все уксусом, подсолнечным маслом, солью, черным перцем по вкусу. Подать к столу сразу же, не дав рыбе оттаять. Не бойтесь – рыба уже не сырая, она сварена в уксусе. Для