Читайте также
Соте из баклажанов с картофельным пюре и ароматным маслом
Баклажаны 1,5 кгКрасный лук 400 гСладкий перец 600 гРастительное масло 150 млЧеснок 1 зубчикТимьян свежий 3–5 гКуриный бульон 300 млПомидоры 400 гУкроп 10 гПетрушка 10 гСливочное масло 400 гКартофель молодой 1 кгМолоко 600
КОНСЕРВЫ ИЗ ЩУКИ С ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ
Известный хищник, который держит в страхе «население» рек и озер, — щука, наверняка, досталась рыбаку «не просто так». Чтобы поймать взрослую щуку, требуется мастерство. Вкусно приготовить щуку может только искусный мастер своего
Японский рис с морской солью, сахаром и рисовым уксусом
• 1 емкость объемом 300 мл японского риса• 2 ст. ложки японского рисового уксуса• 2 ст. ложки сахара• 1? ст. ложки морской солиТщательно промойте рис, замочите на 10–15 минут и слейте воду. Положите рис в кастрюлю,
Имбирь с рисовым уксусом и сахаром
• 500 г корня молодого имбиря• 100 мл рисового уксуса• 2 ст. ложки сахара• 1 ч. ложка солиКорень имбиря вымойте, обсушите, очистите от кожицы и нарежьте очень тонкими ломтиками вдоль волокон (лучше воспользоваться овощечисткой).
Капуста с морковью, луком, чесноком, уксусом и маслом
«По-петровски»
• 2 кг капусты• 200 г моркови• 2 луковицы• 2 зубчика чеснока• 100 мл 6 %-ного уксуса• 1 стакан растительного маслаДля рассола на 1 л воды:• 3/4 стакана сахара• 2 ст. ложки солиНашинкуйте капусту, посыпьте
Маринованные опята с луком, чесноком, сахаром и растительным маслом
«Парфеновские»
• 3–4 кг опят• 2 луковицы• 2 зубчика чеснока• 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса• 1 ч. ложка сахара• 3 ст. ложки растительного масла• 1 ч. ложка с верхом солиГрибы промойте, положите в кастрюлю,
Соус из хрена со сметаной, уксусом и сахаром
«Без редьки»
• 200 г корня хрена• 100 г сметаны• уксус, сахар и соль — по вкусуХрен очистите от кожицы и вымочите в воде в течение суток, периодически меняя воду. Затем пропустите хрен через мясорубку. Добавьте сметану, соль,
Рулетики из сельди в масле с жареными лимонами, вялеными помидорами, ржаным хлебом, луком, розмарином и оливковым маслом «О-ля-ля!»
– 200 г филе сельди в масле– 1 крупный лимон– 3–4 крупные вяленые помидора– 3 кусочка ржаного хлеба– лук и розмарин, оливковое масло, смесь
Сельдь под яблочно-горчичным соусом с луком, уксусом и сахаром «Демидовская»
– 1 тушка соленой сельди– 1 кисло-сладкое яблоко– 1 луковица– 1 ст. ложка горчицы– 1 ст. ложка растительного масла– уксус, сахар, любая зелень и перец – по вкусуСельдь разделайте на филе и
Малосольная сельдь с горчицей, красным луком, сахаром и яблочным уксусом «Пышная»
– 600 г малосольной сельди– 2 головки красного лука– 90 г столовой горчицы– 50 мл яблочного уксуса– 1 ст. ложка сахара– 150 мл растительного маслаЛук нарежьте кольцами. В небольшой миске
Сельдь с манной крупой, луком, уксусом, красным перцем и оливковым маслом «Своеобразная»
– 1 тушка соленой сельди с икрой– 1/2 стакана манной крупы– 1 небольшая луковица– 2 ст. ложки уксуса– 1 ст. ложка молотого красного перца– 3 ст. ложки оливкового маслаИз манной крупы
Суп из сельди с молоком, картофелем, луком, сметаной, укропом и топленым маслом «Балтийская причуда»
– 1 кусок филе соленой сельди– 1–2 картофелины– 1 луковица– 1/2 стакана молока– 1 стакан бульона (воды)– 1 ст. ложка сметаны– 1 ст. ложка топленого масла– зелень укропа,
Сельдь с подсолнечным маслом и черным перцем «А-ля натюрель»
– 1 тушка свежемороженой сельди (300–350 г)– подсолнечное масло, перец и соль – по вкусуСвежемороженую сельдь разморозьте, не потрошите и уложите на противень. Посолите, поперчите и полейте тонкой струйкой
Сельдь с лимонным соком, сахаром, перцем, луком и растительным маслом
– 2 тушки свежемороженой жирной сельди– 1 луковица– 1/4 лимона– 1 ст. ложка сахара– 2–3 ч. ложки уксуса– 150 мл растительного масла– черный перец горошком – по вкусу– 2 ст. ложки солиРазмороженную
Редька с растительным маслом и уксусом
Ингредиенты:1 редька, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, зеленый салат, зелень, соль – по вкусу.Приготовление:Редьку вымыть, очистить, выдержать в холодной воде 20 мин, обсушить салфеткой, нарезать тонкими ломтиками или