Варенье из малины лесной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Варенье из малины лесной

Малину, собранную в сухую погоду, положить на блюдо. На один фунт ягод взять 1,5 фунта сахара, 1/4 часть которого высыпать на ягоды и оставить блюдо на ночь в холоде.

На другой день приготовленный сироп из 1 стакана воды и оставшегося сахара залить в ягоды после остывания на 3 часа, затем варить как обычно.

Когда варенье будет готово, перелить в другую посуду, дать остыть, выбрать ягоды чайной ложкой и сложить в банку, сироп процедить и залить им ягоды. Обсыпание ягод сахаром на ночь укрепляет их и не дает им развариться в сиропе.

На один фунт малины достаточно 1,5 фунта сахара.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.