Колбаса салями итальянская

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Колбаса салями итальянская

10 фунтов постной говядины, 5 фунтов свиного мяса от хребта без жиру и 4 фунта свиного мяса с салом порубить как можно мельче в машинке, потом прибавить 16 частей соли, 4 лота толченого белого перцу, 1 лот селы и 1 стакан белого рейнского вина, а еще лучше – хорошего рому, в котором сутки мокли 10 головок чесноку. Туго набить кишки, обвязать веревкой и дать повисеть на воздухе 4 недели, потом коптить 10—15 дней. Эта колбаса чем дольше висит, тем лучше.

Лето — время эзотерики и психологии! ☀️

Получи книгу в подарок из специальной подборки по эзотерике и психологии. И скидку 20% на все книги Литрес

ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Данный текст является ознакомительным фрагментом.