Суп грибной с помидорами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп грибной с помидорами

Грибы промыть, ошпарить кипятком, обсушить в решете или дуршлаге, нарезать соломкой, положить в кастрюлю и варить. Соленые грибы, очищенные соленые огурцы, корешок петрушки и репчатый лук нашинковать и пассеровать 10—15 минут.

Добавить к ним помидор, нарезанный дольками. Когда корень петрушки и лук будут готовы, смесь грибов и овощей добавить в грибной бульон, положить специи и еще раз прокипятить.

Суп заправить сметаной и зеленью петрушки.

Свежие грибы 400 г, соленые грибы 50 г, соленые огурцы 2 шт., крупный помидор 1 шт., лук 1,5 шт., корень петрушки, масло 4 ст. ложки, сметана 4 ст. ложки, соль, специи, зелень.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.