Винегрет грибной с помидорами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Винегрет грибной с помидорами

150 г шампиньонов

2 помидора

? свеклы

2 ст. ложки квашеной капусты

1 ст. ложка растительного масла

зелень петрушки и укропа соль

Для заправки:

1 морковь

1 головка репчатого лука

3 ст. ложки растительного масла

20 мл лимонного сока

? ч. ложки горчицы

Свеклу вымойте, отварите до готовности, охладите и нарежьте кубиками. Помидоры вымойте, очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток, и нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны промойте, нарежьте дольками, обжарьте до готовности на растительном масле и охладите. Для заправки смешайте растительное масло, сок лимона, натертую на мелкой терке морковь, горчицу и мелко нарубленный репчатый лук. Подготовленные ранее ингредиенты соедините, добавьте квашеную капусту, заправьте приготовленным соусом и перемешайте.

Перед подачей к столу посыпьте винегрет мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.