Салат из шампиньонов с рокфором

Салат из шампиньонов с рокфором

Шампиньоны отцедить, обжарить и дать остыть.

В салатнике размять вилкой сыр, добавить понемногу сливки, затем – профильтрованный сок лимона, посолить, поперчить, положить измельченный репчатый лук и кервель, добавить грибы, затем латук, промытый, процеженный, обсушенный, нарезанный полосками. Перемешать.

100 г консервированных шампиньонов, 50 г сыра «Рокфор», 150 г салата-латука, 1 лимон, 1/2 стакана измельченного репчатого лука, 2 ст. ложки измельченного кервеля, 1/2 стакана сливок, соль, перец по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Запеканка с рокфором

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Запеканка с рокфором Замесим слоеное тесто. Ставим его на 1 час в холодное место. Кокотницы смазываем маслом и раскладываем в них тесто, слегка загнув края. В каждую кокотницу кладем накрошенный рокфор, даем им постоять в прохладном месте. Взбиваем яйца со сметаной, солим,


Заварные пирожные с рокфором, сливочным сыром и луком-пореем «Фам фаталь»

Из книги Блюда из сыра автора Треер Гера Марксовна

Заварные пирожные с рокфором, сливочным сыром и луком-пореем «Фам фаталь» Для заварного теста:— 250 мл воды— 4 яйца— 5–6 ст. ложек муки— растительное масло и соль — по вкусуДля крема:— 100 г сыра рокфор— 100 г сливочного сыра «Филадельфия»— 50 г сливочного


Салат из шампиньонов

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из шампиньонов Состав: грибы — 200 г, яйца — 2 шт., растительное масло — 1–2 ст. ложки, уксус — 1 ч. ложка, соль, перец, зелень.Шампиньоны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать. Сварить вкрутую яйца, очистить, остудить, нарезать кубиками и


Салат из шампиньонов

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из шампиньонов Состав: шампиньоны — 100 г; для соуса: растительное масло — 25 г, 3 %-й уксус — 10 г, лимонный сок, сахарный песок, соль, распущенный желатин — 10 г, зелень петрушки.Шампиньоны отварить, нарезать ломтиками. В салатник уложить грибы, полить соусом и украсить


Салат из шампиньонов

Из книги Салаты и закуски по-русски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из шампиньонов Шампиньоны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать. Сварить вкрутую яйца, очистить, остудить, нарезать кубиками и смешать с грибами. Смесь заправить уксусом и растительным маслом, посолить, поперчить, перемешать и


Салат из шампиньонов

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из шампиньонов Шампиньоны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать. Сварить вкрутую яйца, очистить, остудить, нарезать кубиками и смешать с грибами.Смесь заправить уксусом и растительным маслом, посолить, поперчить, перемешать и


Блинчики с рокфором

Из книги Птица. Оригинальные рецепты от профессионалов автора Сборник рецептов

Блинчики с рокфором 1/2 стакана муки, 2 яйца, 2/3 стакана молока, 30 г рокфора, 100 г тертого твердого сыра, 50 г масла, 1 ст. ложка коньяка, томатный соус и соль по вкусу. Готовят блинное тесто и пекут блины (диаметром до 10 см). Рокфор смешивают с маслом до однородной


Мусс из фуа-гра с рокфором и вареньем из инжира

Из книги Готовим с сыром автора Ивлев Константин

Мусс из фуа-гра с рокфором и вареньем из инжира 143 ккал 1 ч 10 мин + маринование Фуа-гра – 300 гКрасный портвейн – 50 млСахар – 60 гРокфор – 30 гИнжир – 200 гБальзамический уксус – 30 млПшеничный хлеб для тостов – 4 ломтикаУдалить из фуа-гра все сосуды и замариновать в


Салат с копченой утиной грудкой, рокфором и клубникой

Из книги Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок автора Гагарина Арина

Салат с копченой утиной грудкой, рокфором и клубникой 239 ккал 10 мин Клубника – 160 гМикс салатных листьев – 200 гБальзамический соускрем – 80 млКопченая утиная грудка – 250 гОливковое масло – 20 млРокфор – 100 гКлубнику помыть, обсушить, разрезать на 4 части. Листья салата


Фриттата со спаржей, авокадо, рокфором и шалфеем

Из книги Лучшие авторские рецепты автора Ивлев Константин

Фриттата со спаржей, авокадо, рокфором и шалфеем Авокадо – 1 шт.Рокфор – 100 гЯйца – 6 шт.Сливки 33 % – 150 гБелая спаржа – 3 шт.Зеленая спаржа – 3 шт.Оливковое масло – 30 млЛисточки шалфея – 6 шт.Соль, перец 30 мин + маринование 256 ккалАвокадо очистить от кожуры, удалить


Антрекоты с рокфором

Из книги Лучшие блюда мировой кухни автора Ивлев Константин

Антрекоты с рокфором Сливочное масло – 125 гРокфор – 150 гКрасный cладкий перец – 1 шт.Соус табаско – 5 млАнтрекоты из говядины – 4 шт.Растительное масло – 80 млСоль, перец 20 мин + охлаждение 249 ккалСмешать миксером сливочное масло и рокфор. Добавить мелко нарезанный


Салат из шампиньонов

Из книги автора

Салат из шампиньонов Шампиньоны – 200 г, семена подсолнечника – 2 ст. л., чеснок – 1 зубчик, петрушка рубленая – 2 ст. л., листья салата – 5 шт., масло растительное – 1 ст. л., сок лимонный – 1 ст. л., соль и перец по вкусу.Шампиньоны нарезать, обжарить в масле до


Салат с утиной грудкой, грушей и рокфором

Из книги автора

Салат с утиной грудкой, грушей и рокфором Груши желтые 2 шт.Рокфор 160 гКопченая утиная грудка 320 гМикс салатных листьев 160 гКедровые орешки 40 гБагет 12 ломтиковБальзамический соус-крем 20 гСоль, перецДля заправкиГруши желтые 2 шт.Сахар 40 гРом или коньяк 30 млОливковое масло


Мусс из фуа-гра с рокфором и вареньем из инжира

Из книги автора

Мусс из фуа-гра с рокфором и вареньем из инжира Фуа-гра 300 гКрасный портвейн 50 млСахар 60 гРокфор 30 гИнжир 200 гБальзамический уксус 30 млПшеничный хлеб для тостов 4 ломтикаВремя приготовления – 1 ч 10 мин + маринованиеКалорийность – 143 ккалУдалить из фуа-гра все сосуды


Салат с копченой утиной грудкой, рокфором и клубникой

Из книги автора

Салат с копченой утиной грудкой, рокфором и клубникой Клубника 160 гМикс салатных листьев 200 гБальзамический соус-крем 80 млКопченая утиная грудка 250 гОливковое масло 20 млРокфор 100 гВремя приготовления – 10 минКалорийность – 239 ккал 1 Клубнику помыть, обсушить, разрезать


Фриттата со спаржей, авокадо, рокфором и шалфеем

Из книги автора

Фриттата со спаржей, авокадо, рокфором и шалфеем Авокадо 1 шт.Рокфор 100 гЯйца 6 шт.Сливки 33 % 150 гБелая спаржа 3 шт.Зеленая спаржа 3 шт.Оливковое масло 30 млЛисточки шалфея 6 шт.Соль, перецВремя приготовления – 30 минКалорийность – 256 ккалАвокадо очистить от кожуры, удалить