Закуска «Морское ассорти»
Закуска «Морское ассорти»
Требуется: 1 небольшая рыба, 50 г филе креветок, 50 г устриц, 50 г мидий, 2 яичных белка, 10 грецких орехов, 100 г сыра, 300 г белого вина, 1 ч. л. уксуса, перец, 50 г мускатного ореха, соль.
Способ приготовления. Все морепродукты порежьте на одинаковые кусочки. Яичные белки взбейте с солью в крепкую густую пену. Грецкие орехи очистите и пропустите через мясорубку. Сыр натрите на терке и смешайте с ореховой крошкой.
Соедините белое вино, уксус, соль, перец и мускатный орех. Этот маринад перемешайте и выдержите в нем 3 часа приготовленные кусочки морепродуктов. Затем слегка подсушите их, обмакните во взбитый белок и в сырно-ореховую смесь. Подготовленные таким образом кусочки морепродуктов насадите на шпажки и запеките в духовке или в гриле.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Горячая закуска «Золотое ассорти»
Горячая закуска «Золотое ассорти» • 300 г кальмаров• 250 г филе семги• 200 г твердого сыра• 150 г очищенных креветок• 50 г сметаны• 100 мл соевого соуса• 50 мл лимонного сока• 4 зубчика чеснока• сольКальмары залейте кипятком на 10 мин. Рыбу нарежьте небольшими кусочками,
Закуска заливная из мясного ассорти
Закуска заливная из мясного ассорти По 150 г отварного куриного мяса, отварной говядины и ветчины, 1/2 красного болгарского перца, 3–4 вареных перепелиных яйца, по 2–3 ст. ложки зерен граната и консервированного зеленого горошка, 1/2 стакана томатного сока, 40 г желатина, 3
Закуска–ассорти
Закуска–ассорти Требуется:2 яйца, по 50 г тертого сыра и сливочного масла, 2 кислых огурца, филе анчоусов, 8 маринованных грибов, по 2 ст. л. майонеза, растительного масла, лимон.Способ приготовленияСваренные вкрутую яйца разрежьте пополам. Желток удалите. В отдельной посуде
Морское ассорти
Морское ассорти Количество порций – 4 • 300 г мидий• 200 г крабовых палочек• 200 г консервированного кальмара• 200 г морской капусты• зелень петрушки• 2 яйца, сваренных вкрутую• 100 г майонеза Подготовка 30 мин. Приготовление 30 мин. 1. Сварите мидии и нарежьте их
Морское дно
Морское дно Количество порций – 4 • 150 г морской капусты• 2 головки репчатого лука• 3 сырых яйца• 200 г крабовых палочек• 1 банка скумбрии в масле• 300 г белокочанной капусты• 250 г майонеза зелень• соль по вкусу Подготовка 40 мин. Приготовление 60 мин. 1. Лук обжарьте
Пирожное «Морское»
Пирожное «Морское» Состав: Тесто:200 г муки, 7 яиц, 250 г сахарного песка. Крем:4 белка, 200 г сахарной пудры, ? пакетика ванилина, 1 ст. ложка какао. Украшение:60 г растопленного шоколада. Из предложенных продуктов приготовьте бисквитное тесто,
Салат-закуска «Ассорти»
Салат-закуска «Ассорти» Ингредиенты1 кг огурцов, помидоров, 8 зубчиков чеснока, 6 горошин душистого перца, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла.Для маринада: 700 мл воды, ? столовой ложки столового уксуса, ? столовой ложки соли, 1 столовая ложка сахара.Способ
Барбекю «Морское ассорти»
Барбекю «Морское ассорти» Ингредиенты:300 г кальмаров, 200 г мяса крабов, 30 мл лимонного сока, 50 г томатного соуса, 60 г сливочного масла, соль.Способ приготовления:Кальмары очищают, промывают, нарезают небольшими кусочками. Вареное мясо крабов нарезают небольшими
ПИЦЦА «МОРСКОЕ ИЗОБИЛИЕ»
ПИЦЦА «МОРСКОЕ ИЗОБИЛИЕ» ИнгредиентыДля теста:• молоко — 0,4 стакана,• порошкообразные дрожжи — 15 г,• куриное яйцо — 1 шт.,• пшеничная мука — 220 г,• растительное масло — 2 ст. ложки,• соль на кончике ножа.Для начинки:• помидоры — 500 г,• крабовое мясо —
Морское ушко
Морское ушко Так называется разновидность одностворчатых моллюсков. У него плоская серо-коричневая раковина с широким раструбом.Очень вкусное и полезное мясо морского ушка используется в свежем, сушеном и консервированном виде. Из него готовят холодные закуски,
Салат «Морское дно»
Салат «Морское дно» Ингредиенты: по 200 г морской и краснокочанной капусты, 2 луковицы, 120 г крабовых палочек, 3 яйца, банка консервов скумбрии в масле, 250 г майонеза, свежая зелень, соль по вкусу.Приготовление: на плоское блюдо положить слоями морскую капусту, нашинкованный
Печенье «Морское»
Печенье «Морское» Ингредиенты400 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 10 желтков, корица, ванилин.Способ приготовленияВ размягченное сливочное масло добавьте муку, сахар, ром, ванилин и корицу, замесите тесто и очень тщательно его разотрите.Из готового теста налепите
«Морское изобилие»
«Морское изобилие» звено осетра – 250 г мясо крабовое – 150 г осьминоги – 250 г мидии – 250 г помидоры – 2 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 2 зубчика базилик – 20 г вино белое сухое – 1 стакан сок лимонный – 2 ст. л. бренди – 1 ст. л. масло оливковое – 5 ст. л. перец черный молотый – по
Салат-закуска «Ассорти»
Салат-закуска «Ассорти» 1 кг огурцов, 1 кг помидоров, 8 зубчиков чеснока, 6 горошин душистого перца, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла.Для маринада: 700 мл воды, ? столовой ложки столового уксуса, ? столовой ложки соли, 1 столовая ложка сахара.Банки вымойте,
Корзиночки «Морское дно»
Корзиночки «Морское дно» Требуется: 2—3 стакана муки, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 4 ст. л. майонеза, 1 стакан сухой фасоли или гороха, 2 головки репчатого лука, 1 головка чеснока, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 камбала, 1/2 стакана красной икры, 2 веточки укропа,