500 г мяса сайгака (вяленого), 100 г грецких орехов (измельченных), 100 г кабачков, 200 г репчатого лука (мелкого), 100 г моркови (мелкой), 50 г сливочного масла, 100 г зелени петрушки, 100 мл майонеза, 50 мл лимонного сока, 2 г красного молотого перца, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Репчатый лук и морковь очистить, вымыть, мелко нарезать. Кабачок вымыть, срезать кожуру, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Обжарить лук, морковь и кабачок в разогретом сливочном масле (использовать 1/2) до золотистого цвета. Зелень петрушки промыть, мелко нарезать.
Вяленое мясо промыть в проточной воде, нарезать небольшими кусочками, залить водой и оставить на 30 минут для размягчения. Затем воду слить, мясо снова промыть, обсушить и натереть смесью из соли и перца. Положить в посуду для запекания, смазанную оставшимся сливочным маслом. Запекать в предварительно разогретом до 190 °C духовом шкафу 30 минут. После этого добавить в мясо морковь, лук и кабачки, сбрызнуть лимонным соком и полить майонезом, накрыть фольгой и запекать еще 10–15 минут. Готовую запеканку переложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Спагетти с вяленым мясом косули
Ингредиенты500 г спагетти, 300 г мяса косули (вяленого), 75 г сливочного масла, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени сельдерея, 50 зелени укропа, 150 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г репчатого лука (мелкого), 100 г огурцов (маринованных), перец,
Кабачки, фаршированные вяленым мясом фазана
Ингредиенты500 г кабачков (молодых), 300 г мяса фазана (вяленого), 300 мл мясного бульона, 25 г сливочного масла, 100 г зелени петрушки, 100 г зелени укропа, 100 г сельдерея, 100 г моркови, 12 г чеснока, перец, соль.Способ
Запеканка рисовая с мясом
КомпонентыРис – 300 г Мясо отварное – 250 г Репчатый лук – 1–2 шт.Корень сельдерея – 100 г Масло топленое – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис отварить в подсоленной воде до готовности. Лук и корень сельдерея почистить и
Запеканка из макарон с мясом
Состав: 100 г отварного мяса, 1 луковица, 1 ч. л. сметаны, полстакана вермишели из муки твердых сортов, 2 стакана воды, 1 ч. л. сливочного масла, 1 яйцо, соль.Отварить вермишель. Мясо перемолоть и смешать с нашинкованным и обжаренным луком. Перемешать
Мягкий сыр с вяленым окороком и инжиром «Нега»
— 100 г мягкого сыра— 100 г вяленого окорока— 6 плодов инжира— 6 ломтей формового белого хлеба— 6 ст. ложек оливкового маслаИз хлеба вырежьте кружки и подсушите в духовке или в тостере. На плодах инжира сделайте 4 надреза и
Запеканка с мясом и картофелем
Ингредиенты5 картофелин, 300 г фарша,2 луковицы,4 яйца,3 ст. л. муки,1 банка майонеза (можно взять густую сметану),соль.ПриготовлениеКартофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук очистить и нашинковать. Смешать яйца, майонез, соль, муку.
Картофельная запеканка с мясом
Для картофельной смеси: 1 кг картофеля, 6 яиц,? чайной ложки тертого мускатного ореха, соль и черный перец по вкусу.Для начинки: растительное масло для жаренья, 2 крупные мелконарезанные луковицы, 750 г молотого говяжьего мяса, 100 г изюма без
Запеканка из макарон с мясом
Состав: 100 г отварного мяса, 1 луковица, 1 ч. л. сметаны, полстакана вермишели, 2 стакана воды, 1 ч. л. сливочного масла, 1 яйцо, соль.Отварить вермишель. Мясо перемолоть и смешать с нашинкованным и обжаренным луком. Перемешать с вермишелью и яйцом.
Запеканка с мясом и картофелем
Ингредиенты5 картофелин,300 г фарша,2 луковицы,4 яйца,3 ст. л. муки,1 банка майонеза (можно взять густую сметану),соль.ПриготовлениеКартофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук очистить и нашинковать. Смешать яйца, майонез, соль, муку. По
Запеканка с мясом и вермишелью
Ингредиенты200 г вермишели,1 стакан молока,2 яйца,2 ст. л. сливочного масла,200 г мясного фарша,1 луковица, соль,50 мл томатного соуса или кетчупа.ПриготовлениеЛук очистить и нашинковать. Масло растопить в мультиварке на режиме «Выпечка»,
Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты3 картофелины,200 г мясного фарша,100 мл молока,1 ст. л. сливочного масла,2 яйца,50 г сыра, соль.ПриготовлениеКартофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, сыр натереть на терке. В мультиварку налить масло, плотно уложить слой