Маринованная савойская капуста

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Маринованная савойская капуста

? 1 вилок савойской капусты

? 20 г соли

Для маринада:

? 20 г соли

? 10 г сахара

? 200 мл 9 %-ного уксуса

? черный перец горошком

? 500 мл воды

Капусту нашинкуйте, посолите и слегка перетрите. Затем выложите в подготовленную емкость и поставьте в холодильник на 6 ч. Воду для маринада доведите до кипения, добавьте перец горошком, сахар, соль. Затем остудите до комнатной температуры и влейте уксус. Капусту отожмите от излишков сока, залейте маринадом и поставьте в прохладное место на 2–3 дня.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.