Соленые помидоры с лавровым листом
10 кг свежих помидоров, 100 г зелени укропа, 40 горошин душистого перца; 8 л воды, 400 г соли – для рассола.
Помидоры отсортировать, хорошо вымыть. Уложить в емкость, чередуя с пряностями: слой пряностей, слой помидоров и т. д. Залить рассолом, закрыть салфеткой, положить круг и наложить груз.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Квашеная кольраби с лавровым листом ? 1 крупная головка кольраби? 3 зубчика чеснокаДля заливки:? 10 г соли? лавровый лист? семена укропа? душистый перец горошкомКольраби очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубите. Капусту посолите, тщательно
Соленые медузы с огурцами, сладким перцем, салатом, лавровым листом, черным перцем, рисовым уксусом и соевым соусом «Хего» • 200 г соленых медуз• 1 шт. сладкого красного перца• 3 огурца• 3 ст. ложки соевого соуса• 3 ч. ложки рисового уксуса• 1 стакан сухого риса• листья
Соленые помидоры с патиссонами, сельдереем, кинзой, чесноком, лавровым листом, душистым и черным перцем «Отличная компания» • 2 кг помидоров• 1 кг патиссонов• 5 зубчиков чеснока• 1 пучок зелени сельдерея• 1 пучок кинзы• 1 л воды• 3 лавровых листа• 10 горошин черного
Малосольные фаршированные помидоры с чесноком, сладким перцем, петрушкой, базиликом, укропом и лавровым листом «Охмурительные» • одинаковые средние по величине помидоры, сладкий перец, чеснок, петрушка, базилик и укроп — по вкусуДля маринада на 1 л воды:• 1 ст. ложка
Помидоры в желе с луком, сладким перцем, лавровым листом и гвоздикой «Разноцветье» • мелкие помидоры, лук, сладкий красный, желтый и зеленый перец, лавровый лист, бутоны гвоздики и черный перец горошком — по вкусу• 12 ст. ложек желатинаДля маринада на 1 л воды:• 1/2 стакана
Нарезанные дольками помидоры с луком, лавровым листом и гвоздикой «Очень-очень» • мелкие спелые помидоры — по вкусуНа 1 литровую банку:• 1 крупная луковица• 1 ст. ложка растительного масла• перец, лавровый лист, гвоздика и т. п. — по вкусуДля рассола на 1 литр воды:• 3
Соленые баклажаны с чесноком и лавровым листом «Амвросиевские» • 10 кг баклажан• 250 г чеснока• 20 лавровых листовДля рассола:• 7 л воды• 500 г солиЦелые некрупные баклажаны поварите в кипящем рассоле в течение 3–5 минут и охладите в холодной воде. Охлажденные баклажаны
Соленые баклажаны с чесноком и лавровым листом «Белгородские» • 10 кг некрупных баклажанов• 250 г чеснока• 20 лавровых листовДля рассола:• 400 г соли• 10 л водыБаклажаны бланшируйте в течение 3–5 минут в кипящем рассоле (500 г соли — на 10 л воды). Затем подержите их в
Соус томатный с луком, чесноком и лавровым листом 2 кг помидоров400 г репчатого лука10 зубчиков чеснока150 мл растительного масла3 лавровых листа30 г сахара30 г соли3 г красного молотого перца3 г черного молотого перца1. Заранее вымытые и очищенные от плодоножек помидоры
Сельдь с кардамоном, гвоздикой, лавровым листом и перцем – 10 тушек свежей сельди– 1 л воды– 1 ст. ложка сахара– 5 лавровых листов– 10 зерен кардамона– 3–4 бутона гвоздики– кориандр и черный перец горошком – по вкусу – 3 ст. ложки солиВ воду всыпьте сахар, соль и
Сельдь с кориандром, растительным маслом и лавровым листом – 5 тушек свежемороженой крупной сельди– 2 лавровых листа– 2 ч. ложки зерен кориандра– 1/2 стакана растительного масла– смесь перцев – по вкусу– 4 ст. ложки соли с большой горкойДайте сельди оттаять, удалите
Сельдь с перцем, сахаром и лавровым листом – 1 кг свежемороженой сельди– 1 ст. ложка сахара– 500 мл теплой кипяченой воды– 5 лавровых листов– 10 горошин черного перца– 3 ст. ложки солиСельдь разморозьте, удалите жабры, помойте и уложите в подходящую по размерам емкость.
Сельдь с сахаром, лавровым листом и растительным маслом – 1 тушка свежемороженой сельди– 1 ст. ложка сахара– 2 лавровых листа– 4 ст. ложки растительного масла– 2 ст. ложки соли без горкиСельдь выпотрошите, промойте, удалите голову и хвостовой плавник. Затем нарежьте
Сельдь с лимоном, сахаром, гвоздикой и лавровым листом – 3 тушки свежей сельди– 1/2 лимона– 700 мл воды– 3 ст. ложки сахара без горки– 1 лавровый лист– 3 бутона гвоздики– 5 горошин душистого перца– 3 ст. ложки соли без горкиУ сельди удалите голову, хвост, выпотрошите и
Курица с лавровым листом Состав: 8 куриных бедрышек без кожи, 80 г телятины (цельный кусок), 2 лука-порея, 2 лавровых листа, соль.Отделить мясо от кожи и кости. Посолить и поперчить. Нарезать бекон на 8 одинаковых ломтиков, положить в центр каждой куриной порции один ломтик
Соленые рыжики с лавровым листом и пряностями 10 кг грибов, 500 г соли, лавровый лист по вкусу, пряности.Рыжики подготовить, перебрав и промыв их тщательно в воде. Положить в кастрюлю, прокипятить 2–3 минуты, откинуть на решето, дать стечь воде. Уложить в банки или бочонок