Сельдь с кардамоном, гвоздикой, лавровым листом и перцем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сельдь с кардамоном, гвоздикой, лавровым листом и перцем

– 10 тушек свежей сельди

– 1 л воды

– 1 ст. ложка сахара

– 5 лавровых листов

– 10 зерен кардамона

– 3–4 бутона гвоздики

– кориандр и черный перец горошком – по вкусу – 3 ст. ложки соли

В воду всыпьте сахар, соль и доведите до кипения. Всыпьте кардамон, кориандр, черный перец и гвоздику. Все вскипятите и остудите.

Сельдь выпотрошите, удалите жабры, промойте и уложите в емкость. Залейте холодным маринадом, добавив лавровый лист. Установите груз и поместите на 3–5 дней в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.