Квашеная кольраби с лавровым листом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Квашеная кольраби с лавровым листом

? 1 крупная головка кольраби

? 3 зубчика чеснока

Для заливки:

? 10 г соли

? лавровый лист

? семена укропа

? душистый перец горошком

Кольраби очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубите. Капусту посолите, тщательно перетрите до появления сока. Затем добавьте чеснок и перемешайте. Воду для заливки доведите до кипения, добавьте лавровый лист, душистый перец горошком, семена укропа и кипятите 3–5 мин. Затем процедите и дайте немного остыть. Выложите кольраби в подготовленную банку, влейте заливку и положите гнет. Выдерживайте 15 дней при комнатной температуре, затем поставьте в прохладное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.