Крыжовник в собственном соку

Крыжовник в собственном соку

На 1 кг ягод – 100–500 г сахара (для приправы к мясу – меньшая доза сахара, для чая – большая).

Очищенный и промытый крыжовник поместить в эмалированную посуду, добавить сахар, поставить на огонь, нагреть до 85 °C, все время помешивая. Через 5 минут снять кастрюлю с огня, разлить горячую массу в прогретые банки под самые крышки, закатать крышки и поставить банки вверх дном.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Помидоры в собственном соку

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры в собственном соку 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг зрелых крупных помидоров, 80 г соли, 50 г сахара.Мелкоплодные плоды вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной палочкой и плотно уложить в банки по плечики. Крупные помидоры разрезать и разогреть в


Клубника в собственном соку

Из книги Консервирование ягод автора Мельников Илья

Клубника в собственном соку Для консервирования клубники в собственном соку, необходимо перебрать клубнику, поместить в дуршлаг и промыть под холодной проточной водой при небольшом напоре, очистить, установить на кастрюлю и оставить на 40 минут для того, чтобы стекла


Крыжовник в собственном соку с сахаром (1–й вариант)

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Крыжовник в собственном соку с сахаром (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 500 г сахара, 100 мл воды.Подготовленный крыжовник выложите в таз и засыпьте сахаром, добавьте воду. Нагрейте массу до температуры 85 °C при постоянном помешивании.Через 5 минут снимите таз с


Крыжовник в собственном соку с сахаром (2–й вариант)

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Крыжовник в собственном соку с сахаром (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 250 г сахара, 1 л воды.Выложите крыжовник в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 3–5 минут. Охладите в холодной проточной воде и слегка обсушите. Ягоды плотно уложите в сухие


Крыжовник в собственном соку без сахара

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Крыжовник в собственном соку без сахара Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 1 л воды.Выложите крыжовник в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 3–5 минут. Охладите в холодной проточной воде и слегка обсушите. Ягоды плотно уложите в сухие, стерилизованные полулитровые


Крыжовник в собственном соку

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Крыжовник в собственном соку Крыжовник чистят и моют, добавляют сахар (на килограмм ягод 500 граммов сахара) и сок малины (200 граммов сока на килограмм ягод), ставят на огонь и нагревают, но не доводят до кипения, непрерывно помешивая, чтобы не пригорело. Через 5–7 минут


Клубника в собственном соку

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

Клубника в собственном соку Ягоды перебирают, чистят, моют, дают стечь воде. Затем клубнику укладывают в банки, пересыпают сахаром, накрывают крышками, стерилизуют (не доводя до кипения) 510 минут и закатывают.На килограмм клубники — 300 г


Абрикосы в собственном соку 1

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Абрикосы в собственном соку 1 1 кг абрикосов, 300 г сахара.Зрелые абрикосы разрезать на половинки и удалить косточки. Подготовленные плоды уложить в банки, послойно пересыпая сахаром. Чтобы плоды плотно уложились, банку периодически постукивать по дну. Заполненные плодами


Абрикосы в собственном соку 2

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Абрикосы в собственном соку 2 1 кг половинок абрикосов, 200 г сахарного песка.Спелые твердые абрикосы вымыть, разрезать на половинки, косточки удалить. Половинки уложить в литровые банки разрезом вниз, засыпать сверху сахаром и залить холодной кипяченой водой.


Крыжовник в собственном соку

Из книги автора

Крыжовник в собственном соку 1 кг крыжовника, 200 г сахара. 2/3 отобранных зрелых ягод крыжовника наколоть и уложить в банки «по плечики». Остальные ягоды смешать с сахаром и подогреть под крышкой в кастрюле с небольшим количеством воды. Когда ягоды размягчатся, протереть


216. Форель в собственном соку

Из книги автора

216. Форель в собственном соку продукты 400 г филе форели, 40 г сливочного масла, 20 г лимона, 1 лавровый лист, маслины, соль, специи Время приготовления – 25 мин. Филе промыть и нарезать кубиками по 2–2,5 см, лимон нарезать дольками. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом,


Крыжовник в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Крыжовник в собственном соку с сахаром Первый способ Ингредиенты 1 кг крыжовника, 500 г сахара, 100 мл воды. Способ приготовления Подготовленный крыжовник выложите в таз и засыпьте сахаром, добавьте воду. Нагрейте массу до температуры 85 °C при


Крыжовник в собственном соку без сахара

Из книги автора

Крыжовник в собственном соку без сахара Ингредиенты 1 кг крыжовника, 1 л воды. Способ приготовления Выложите крыжовник в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 3–5 минут. Охладите в холодной проточной воде и слегка обсушите.Ягоды плотно уложите в


Абрикосы в собственном соку

Из книги автора

Абрикосы в собственном соку На 1 кг абрикосов 0,5 ст. воды.1. Ягоды вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки.2. Сложить в эмалированную кастрюлю, налить воду и нагреть на небольшом огне под крышкой, пока абрикосы не покроются соком (не забывайте время от времени


Брусника в собственном соку

Из книги автора

Брусника в собственном соку Насыпать в стерильную банку бруснику тонким слоем и раздавить деревянным пестиком. Затем подсыпать сверху еще слой ягод и раздавить и так далее, пока банка не заполнится по самые плечики. Положить сверху кружок пергамента, смоченный


Томаты в собственном соку

Из книги автора

Томаты в собственном соку Первый способ1,5 кг красных томатов среднего размера (для консервирования), 1 кг красных томатов любые (для приготовления рассола), 2 ст. л. соли, 2 ст. л. столового уксуса.1. Томаты плотно уложить в трехлитровую банку.2. Залить кипятком, накрыть