Крыжовник в собственном соку с сахаром (2–й вариант)

Крыжовник в собственном соку с сахаром

(2–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 250 г сахара, 1 л воды.

Выложите крыжовник в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 3–5 минут. Охладите в холодной проточной воде и слегка обсушите. Ягоды плотно уложите в сухие стерилизованные полулитровые банки.

Приготовьте сироп, доведите его до кипения и разлейте по банкам.

Накройте их лакированными металлическими крышками, установите в емкость с теплой водой.

Стерилизуйте при температуре 100 °C в течение 20 минут.

Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Малина в собственном соку с сахаром (1–й вариант)

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Малина в собственном соку с сахаром (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг малины, 250 г сахара.Поместите ягоды в таз, пересыпав их сахаром, и поставьте на 6–7 часов в холодное место. Слейте образовавшийся сок, а малину разложите по полулитровым банкам, наполняя их до плечиков.Сок


Малина в собственном соку с сахаром (2–й вариант)

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Малина в собственном соку с сахаром (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг малины, 400 г сахара.Малину переберите, переложите в таз, пересыпая сахаром. Выдерживайте ее в течение 12 часов в прохладном месте.Когда выделится сок, слейте его и нагрейте до 85 °C.Ягоды разложите по банкам,


Крыжовник в собственном соку с сахаром (2–й вариант)

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Крыжовник в собственном соку с сахаром (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 250 г сахара, 1 л воды.Выложите крыжовник в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 3–5 минут. Охладите в холодной проточной воде и слегка обсушите. Ягоды плотно уложите в сухие


Крыжовник в собственном соку без сахара

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Крыжовник в собственном соку без сахара Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 1 л воды.Выложите крыжовник в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 3–5 минут. Охладите в холодной проточной воде и слегка обсушите. Ягоды плотно уложите в сухие, стерилизованные полулитровые


Крыжовник в собственном соку

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Крыжовник в собственном соку Крыжовник чистят и моют, добавляют сахар (на килограмм ягод 500 граммов сахара) и сок малины (200 граммов сока на килограмм ягод), ставят на огонь и нагревают, но не доводят до кипения, непрерывно помешивая, чтобы не пригорело. Через 5–7 минут


Малина в собственном соку с сахаром

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Малина в собственном соку с сахаром 1 кг малины, 1 кг сахара.Половину подготовленных ягод уложить в банки по плечики. Остальные ягоды смешать с сахаром и подогревать на слабом огне 8-10 минут, помешивая, пока сахар не растворится в выделившемся соке. Горячей заливкой


Слива в собственном соку с сахаром

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Слива в собственном соку с сахаром 1 кг сливы, 300–400 г сахара.Зрелые плоды разрезать на половинки, удалить косточки. Подготовленную сливу уложить в банки, послойно пересыпая сахаром. Заполненные банки поставить на ночь в холодное место, чтобы слива пустила сок. На


Крыжовник в собственном соку

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Крыжовник в собственном соку 1 кг крыжовника, 200 г сахара. 2/3 отобранных зрелых ягод крыжовника наколоть и уложить в банки «по плечики». Остальные ягоды смешать с сахаром и подогреть под крышкой в кастрюле с небольшим количеством воды. Когда ягоды размягчатся, протереть


Малина в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Малина в собственном соку с сахаром Первый способ Ингредиенты 1 кг малины, 250 г сахара. Способ приготовления Поместите ягоды в таз, пересыпав их сахаром, и поставьте на 6–7 часов в холодное место. Слейте образовавшийся сок, а малину разложите по


Клубника в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Клубника в собственном соку с сахаром Ингредиенты 1 кг клубники, 250 г сахара. Способ приготовления Выложите ягоды в таз, пересыпав их сахаром, и поставьте на 6–7 часов в прохладное место.Слейте образовавшийся сок, а клубнику разложите в полулитровые банки,


Крыжовник в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Крыжовник в собственном соку с сахаром Первый способ Ингредиенты 1 кг крыжовника, 500 г сахара, 100 мл воды. Способ приготовления Подготовленный крыжовник выложите в таз и засыпьте сахаром, добавьте воду. Нагрейте массу до температуры 85 °C при


Крыжовник в собственном соку без сахара

Из книги автора

Крыжовник в собственном соку без сахара Ингредиенты 1 кг крыжовника, 1 л воды. Способ приготовления Выложите крыжовник в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 3–5 минут. Охладите в холодной проточной воде и слегка обсушите.Ягоды плотно уложите в


Персики в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Персики в собственном соку с сахаром Ингредиенты 3 кг персиков, 400 г сахара. Способ приготовления Подготовленные персики бланшируйте в кипящей воде в течение 20–30 секунд. Снимите кожицу, разрежьте на половинки и удалите косточки. Поместите плоды в таз и


Брусника в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Брусника в собственном соку с сахаром Бруснику промыть. Положить в эмалированную кастрюлю и выдержать в горячей духовке до появления сока, слить его, добавить сахар и довести до кипения. Залить им бруснику. Пропастеризовать (поллитровые банки – 15 минут, литровые – 20


Крыжовник в собственном соку

Из книги автора

Крыжовник в собственном соку На 1 кг ягод – 100–500 г сахара (для приправы к мясу – меньшая доза сахара, для чая – большая).Очищенный и промытый крыжовник поместить в эмалированную посуду, добавить сахар, поставить на огонь, нагреть до 85 °C, все время помешивая. Через 5 минут


Вишня в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Вишня в собственном соку с сахаром 1 кг вишни, 1,5 кг сахара или 1 кг сахарной пудры. 1. Вишню обдать кипятком и просушить на полотенце.2. Стерильными руками и простерилизованной косточковынималкой освободить от косточек.3. Сложить в стерильные банки слоями, каждый